הנה המתכון: כדורי עוף בסגנון סיני
כדורי עוף בסגנון סיני - ניתן ע"י פורטובלה ------------------------------------------- 1/2 ק"ג עוף טחון 3 בצלים ירוקים קצוצים דק דק 2 כפות ג´נג´ר טרי מגורד דק דק תפו"א בינוני מגרוד דק 2 כפות סויה 3 כפות מים מלח פלפל אופן ההכנה: בקערה מערבבים את כל המרכיבים עד להווצרות עיסה דביקה. אפשרות א´: לגלגל לכדורים ולבשל מס´ דקות במרק צח אפשרות ב´: ליצור כדורים קטנים לגלגל בקרונפלור ולטגן בשמן חצי עמוק מכל הצדדים (כדי לסגור את הבשר) בסיר להרתיח: 1 כוס קטשופ 1/3 כוס סויה 2 כפות דבש 2 שיני שום 1 בצל ירוק חתוך דק כף ג´ינג´ר קצוץ דק פלפל שחור צ´ילי לחובי חריף מלח לפי הטעם 1/2-1 כוס מים לדילול לאחר הרתיחה לבשל על אש קטנה כ- 5 דקות ולבדוק טעמים. להוסיף את כדורי העוף המטוגנים ולהמשיך לבשל כ- 15 דקות. להגיש עם אורז לבן הערות: 1. להשתמש רק בסויה באיכות טובה- קיקומן או תמרי ולהזהר ממליחות יתר 2. זהירות! בישול ארוך מידיי מיבש את הבשר. מקור המתכון: פורטובלה פורום מתכונים. אני שמתי פחות ג´נג´ר, פחות מכוס קטשופ ובישלתי את הקציצות במים ולא טיגנתי.
כדורי עוף בסגנון סיני - ניתן ע"י פורטובלה ------------------------------------------- 1/2 ק"ג עוף טחון 3 בצלים ירוקים קצוצים דק דק 2 כפות ג´נג´ר טרי מגורד דק דק תפו"א בינוני מגרוד דק 2 כפות סויה 3 כפות מים מלח פלפל אופן ההכנה: בקערה מערבבים את כל המרכיבים עד להווצרות עיסה דביקה. אפשרות א´: לגלגל לכדורים ולבשל מס´ דקות במרק צח אפשרות ב´: ליצור כדורים קטנים לגלגל בקרונפלור ולטגן בשמן חצי עמוק מכל הצדדים (כדי לסגור את הבשר) בסיר להרתיח: 1 כוס קטשופ 1/3 כוס סויה 2 כפות דבש 2 שיני שום 1 בצל ירוק חתוך דק כף ג´ינג´ר קצוץ דק פלפל שחור צ´ילי לחובי חריף מלח לפי הטעם 1/2-1 כוס מים לדילול לאחר הרתיחה לבשל על אש קטנה כ- 5 דקות ולבדוק טעמים. להוסיף את כדורי העוף המטוגנים ולהמשיך לבשל כ- 15 דקות. להגיש עם אורז לבן הערות: 1. להשתמש רק בסויה באיכות טובה- קיקומן או תמרי ולהזהר ממליחות יתר 2. זהירות! בישול ארוך מידיי מיבש את הבשר. מקור המתכון: פורטובלה פורום מתכונים. אני שמתי פחות ג´נג´ר, פחות מכוס קטשופ ובישלתי את הקציצות במים ולא טיגנתי.
