בשבת לאחר הפסח

מקסים 45

Well-known member
נהוג לאפות חלה בצורת מפתח.
מה סוד הבצק שלכם להצלחת חלה טעימה ויפה?.
בעבר פורסם בקומונה מתכון מנצח, נמצא במועדפים שלי. ועל המקרר:) עם הזמן הגברת שינתה את הקמח, לקמח חלות, כשהיא אופה כמות קטנה.

מתכון לפי הסדר:

2 קילו קמח מנופה

6 כפות סוכר (לפזר באמצע העיסה)

2 כפות מלח (לפזר בצידי העיסה)

3-4 כפות שמרים יבשים (לפזר באמצע העיסה)

4-5 כוסות מים

ללוש את הבצק ומוסיפים בסוף 1/3 כוס שמן

לתת לבצק לתפוח כחצי שעה

לבצע הפרשה עם הברכות

לאחר מכן לעשות צמה ולקלוע אותה- יש למרוח את הבצק בביצה טרופה עם מעט מים ולשים שומשום/ פרג למעלה

חשוב! לאחר האפייה- יש לכסות את התבנית במגבת

הכמות כאן מתאימה להפרשת חלה.
 

חורזת באהבה

Well-known member
מנהל
למדתי זאת לראשונה כאן בקומונה, בשנה שעברה כמדומני :).
בעבר פורסם בקומונה מתכון מנצח, נמצא במועדפים שלי. ועל המקרר:) עם הזמן הגברת שינתה את הקמח, לקמח חלות, כשהיא אופה כמות קטנה.

מתכון לפי הסדר:

2 קילו קמח מנופה

6 כפות סוכר (לפזר באמצע העיסה)

2 כפות מלח (לפזר בצידי העיסה)

3-4 כפות שמרים יבשים (לפזר באמצע העיסה)

4-5 כוסות מים

ללוש את הבצק ומוסיפים בסוף 1/3 כוס שמן

לתת לבצק לתפוח כחצי שעה

לבצע הפרשה עם הברכות

לאחר מכן לעשות צמה ולקלוע אותה- יש למרוח את הבצק בביצה טרופה עם מעט מים ולשים שומשום/ פרג למעלה

חשוב! לאחר האפייה- יש לכסות את התבנית במגבת

הכמות כאן מתאימה להפרשת חלה.
שבת שלום, החלה שלנו בהתפחה לפני אפיה. IMG-20210409-WA0010.jpg
 

חורזת באהבה

Well-known member
מנהל
נהוג לאפות חלה בצורת מפתח.
מה סוד הבצק שלכם להצלחת חלה טעימה ויפה?.
המתכון לחלות (לפי כמות כפולה להפרשת חלה): 2 קילו קמח 8 כפות סוכר (אם רוצים יותר מתוק אפשר להוסיף עוד סוכר) 4 כפות שמרים יבשים 4 ביצים 5 כוסות מים (כדאי להתחיל עם 4 כוסות ולהוסיף לפי הצורך) 1 כוס שמן 2 כפות מלח
והטיפ!
להניח חפיסת גפרורים על המגבת בזמן הטפחה.
 

Harrington

Well-known member
הכנתם חלה?
באתי להגיד שכן, כמו כל יום שישי מכינים כאן חלות בבית, אבל רגילות. ואז אני קופץ להכין קפה ועובר במטבח, ומגלה להפתעתי חלות בצורת מפתח :). לשאלתי הבוסית השיבה ש'כן, קראתי את זה השבוע באיזשהו מקום וזה נראה לי מגניב'.
 
נערך לאחרונה ב:

מקסים 45

Well-known member
באתי להכין שכן, כמו כל יום שישי מכינים כאן חלות בבית, אבל רגילות. ואז אני קופץ להכין קפה ועובר במטבח, ומגלה להפתעתי חלות בצורת מפתח :). לשאלתי הבוסית השיבה ש'כן, קראתי את זה השבוע באיזשהו מקום וזה נראה לי מגניב'.
שיהיה לכם לפרנסה וחיים טובים
 
למעלה