NG - אכזבה גדולה

[ismeralda100]

מבאס, נראה לי שגם אני לא הייתי חוזרת לשם....

 

[החתולית]

חבל שזו היתה החוויה שלכם

ההתנהלות שאתה מתאר, אינה ראויה ובודאי שאינה חכמה (הרוויחו שולחן נוסף, אבל הפסיקו כמה לקוחות).

אשר לשוברים, בדרך כלל נדרשת הצגת שוברים במסעדה. ההגיון שלי אומר, שאם קיבלתי הזמנה כזו, עלי להציגה. לא בטוח שמאגר המידע נמצא בידי המסעדה עצמה, אלא אצל חברה שעוסקת בשיווק.

 

[sweetdreams]

מה יהיה עם תופעת השולחנות הקצובים לשעתיים?

אחת התופעות המוזרות והמרגיזות ביותר, במיוחד במקומות שעומדים על הכלל הזה ולא זזים ממנו מילימטר, ויהי מה!
מה שבמיוחד מפתיע אותי בסיפורים האילו, הוא איך בעלי מסעדות חושבים שיכול להיות מצב שבו זה ראוי להראות את הדלת ללקוחות שהזמינו ארוחה מלאה במקום, מבלי לאבד אותם לחלוטין אח"כ, כולל את כל מי שישמע מהם על כך?

 

[דקלה21]

בהחלט

הגיוני שלמסעדה יהיו שניים ואולי אפילו שלושה סבבים בערב אבל הדאגה לכך צריכה לבוא מהכיוון שלה- שירות שמותאם לכך, יותר מהיר ואפקטיבי.
וכמובן שצריך להתכונן לאפשרות שמישהו ירצה להישאר קצת יותר..

 

[sivosh]

מצד שני של השולחן הקצוב...

לפני מס' שנים עשו לי מסיבת הפתעה והזמינו חברים מרחוק לבית קפה מסוים.
ההפתעה נהרסה כי כולם חיכו בחוץ בקור (יש לי יום הולדת בנובמבר)
וחיכינו עוד 45 דקות עד שיתפנה שולחן למרות שהזמינו מראש..
בתגובה האחראי משמרת ענה: אני לא יכול לסלק אנשים...
ד"א עד שהם פינו אחרי 40-שעה בערך המלצרים התחילו להרים כיסאות...

 

[passioneta]

המקום אחראי להודיע על המגבלה מראש

זה לא קרה במקרה הזה.

 

[טינטיןS]

מענין אותי אם השארתם טיפ

ואני מאד מקווה שלא. אמנם המלצרים לא אמורים להיות אשמים במדיניות המסעדה אך גם קבלת הפנים שזכיתם לה היתה לחלוטין לא מקובלת ואם זה לא שרות, מה כן?
ובעניין הקצבת הזמן, זה נוהג מרתיח שאני פשוט לא מוכנה לקבל אותו. כשזה תלוי בי אני מעדיפה לוותר ולא ללכת למסעדה מאשר שיגבילו אותי בזמן, או לחילופין מזמינה מקום במשמרת השנייה. רק שלא תמיד זה מתאפשר.
ואני מודה שלשמחתי באזורי, הרחוק (שנות דור) מת"א, הנוהל הזה לא קיים. וכשאני בירושלים יש כמה וכמה מקומות שהפסקתי ללכם אליהם בגלל זה.

 

[galnachum]

כן, השארנו טיפ

אני לא חושב שצריך להעניש את המלצרים על המדיניות של המסעדה.

 

[PooKiPsiT]

לא צריך להעניש על מדיניות המסעדה

אבל כמו שאתה כתבת בעצמך בביקורת - גם לאופן בו דברים נאמרים יש משקל לא קטן.

טיפ מאד יפה השארתם. זכותכם כמובן. אני חושבת שהייתי משאירה בערך שליש.

 

[טינטיןS]

מצטערת, אבל כמו שהדברים נשמעים ממך

אני לא הייתי משאירה טיפ.(ואני מהמשאירנים). יש גבול!

 

[אייבורי]

סחטיקה על התמחור שלהם

פורטרהאוס ב 320 ש"ח
שיהיו בריאים.

 

[karpe]

זה 1.2 ק"ג

לא מחיר חריג בימינו (107 ש"ח ל-400 גר' שכוללים עצם, אז נגיד 300 גר' נטו) לנתח שמורכב מסינטה ופילה.

 

[salo22]

תגיד

זה מרק דלעת שם ב 48 ש"ח ? האם אני רואה גם חיוב 7 ש"ח על כדור גלידת וניל בארוחה בה אכלתם כמעט ב 1000 ש"ח ? האם מוס שוקולד עולה שם 44 ש"ח ? מה הוא כלל, מעבר לשוקולד שעובד לצורה של מוס ? לגבי הבשר, מעדיף לשתוק, אחרת 2 הסנט המתלהמים שלי יהפכו למשהו ארסי במיוחד.

 

[galnachum]

התימחור

אכן, התמחור שלהם הוא לא זול אבל זה כמובן היה ידוע לי כשהזמנתי שם מקום.
לב העניין בעיניי הוא שברמת מחיר כזו יש גם ציפייה לרמת שירות תואמת.

 

[Sanchez]

אחרי טיפ כזה, הם בטוחים שתחזרו אליהם. אני לא הייתי משאיר שקל.

 

[אילן רוזינר]

מעצבן, מקומם, מרתיח את הדם.

המצב בו העמיד אתכם אותו מנהל המשמרת הוא של lose-lose: אם תצייתו לו ותעזבו - תרגישו רע, אם לא תצייתו לו ותשארו לשבת על אפו וחמתו - תרגישו רע. הפתרון האמיתי היה לתת לו בוקס בעין - אבל זה לא כל כך מקובל בימינו.

לי דווקא אין בעיה עקרונית עם הגבלת הזמן - בתנאי שהזמן הוא מספיק ושאומרים לך את הגבולות מראש ואתה בוחר להסכים. בשבוע הבא אני אוכל, אם ירצה ה', במסעדה נחשבת בל אביב. התקשרתי להזמין מקום ל-2100. שאלו אותי בעדינות, אם נהיה מוכנים לבוא ב-2130. הבנתי שיש להם משמרת ראשונה ב-1900 ושעתיים וחצי זה מה שהם רטוצים להקצות לה. המסעדה קטנה, הבעלים צריכים להתפרנס, לנו אין בעיה עם השעה - הסכמתי. אם לא היה מתאים - הייתי מזמין במקום אחר, no biggie.

 

[bruno01]

לכל מילה.

 

[inבאלי]

אני כמו ברונו

 

[אייבורי]

מזעזע

אני לא יודע מה עושים במקרה כזה, בכל מקרה הקינוח כבר לא מחליק בגרון.
אבל אין ספק, כותבים ביקורת מסודרת כמו שלך
ומבטיחים את הקטנת כמות הסועדים למסעדה.

NG צריכה לזכור שיש מסעדות בשר לא פחות טובות ממנה
עם שירות מעולה.

 

[sweetdreams]

דרך אגב, מבדיקה שלי עם המסעדה...

.. התעניינתי לגבי הזמנת מקום וביררתי האם יש הגבלת זמן. אמרתי גם שהגבלת זמן מאוד מפריעה לי כסועדת להנות מהארוחה כמו שצריך, ושמאוד חורה לי מקומות שמבקשים מסועדים לפנות את השולחן לפני שסיימו.
הם בתגובה טוענים שבכלל אין מדיניות של הגבלת זמן בשולחנות, ומידה ואין הזמנות קודמות לשולחן, הם בשמחה ישריינו אותו לכמה זמן שנרצה.
לא רציתי להעלות בפניהם את המקרה שלך, אבל אולי כדאי לעשות זאת. נשמע שהמדיניות שלהם במייל שונה במשהו מהמדיניות שלהם בשטח.