כי זה התחיל ככה
אי שם בשנת 1949 במישיגן אישה בשם אוולין הייתה אופה צ'יזקייקים למחייתה, עסק קטן. ולונג סטורי שורט, כמה עשורים קדימה היא עברה לקליפורניה, פתחה מאפייה/קונדיטוריה. בהמשך הבן שלה דיוויד פתח כמה בתי קפה קטנים שהיו מוכרים את העוגות שלה, ההצלחה המסחררת שלהם הובילה להרחבת התפריט והרשת והשאר זה היסטוריה.