תוספת לארטיק .

[אפונה ירוקה חמודה]

מה בעצם ההבדל בין מלאבי לסחלב?

מלאבי ,כך הבנתי, זה פשוט סחלב בלי סחלב וקר

 

[tch111]

הסחלב הוא נוזלי המאלבי לא.

המלאבי הוא יותר כמו ג'לי, אוכלים אותו עם סירופ מתוק עליו ומי וורדים, יש המוסיפים גם בוטנים טחונים.
ישנם שני סוגי מלאבי, שאני מכיר, על בסיס מים או על בסיס חלב.

 

[sailor]

שניהם פשוט דיסת קורנפלור

עם תבול שונה.
מי שאוהב, שיערב לו.

 

[tch111]

ירד לי האסימון כוונתך כנראה לסחלב חם.

 

[שרה16]

אז ככה

שניהם זה חלב מבושל וסוכר.
למלאבי מוסיפים קורנפלור מי ורדים ומיץ לימון וסירופ אדום מעל (ריבת עלי ורדים)

לסחלב האמיתי מוסיפים שורש טחון של צמח ממשפחת הסחלביים ומפזרים גרגרי קוקוס טחון, קינמון, אגוזים טחונים, בוטנים טחונים, מי ורדים, פיסטוק טחון ועוד.
היום בגלל המחיר גם לסחלב מוסיפים קורנפלור.

 

[sailor]

אבקת הסחלב לא קימת יותר בעולם

הצמח נכחד או כמעט נכחד בטבע לפני עשרות שנים.
קוקוס ופיצוחים זו גרסא לא תימנית, לסחלב היתה תערובת מיוחדת שחלק ממרכיביה זהים לחואיג' (של תה לא של מרק).

 

[שרה16]

יש את הגירסה התורכית

והיא כן כוללת קוקוס ופיסטוקים.
ואת הסחלב עושים מאבקת סחלב טחון (ניתן להשיג במחיר אסטרונומי בחנויות תבלינים ,לוינסקי בטוח)

 

[sailor]

גם במחיר אסטרונומי מוכרים חקוי או זיוף

מין הסחלב ממנו הופקה האבקה לא קים מעשית.

 

[עדגיל]

הדוכן עבר מקום ועכשיו הוא פועל מתוך חנות, אבל

זה לא אותו דבר. יש הבדל בין לאכול ברחוב לבין לאכול בתוך מקום. זה כמו לאכול פלאפל בדוכן, ופלאפל אקסקלובי במזון המהיר בקניון. אגב, גם ברמלה מסתובב ליד השוק מוכר מלאבי שיש לו תוצרת מעולה. ועוד משהו: לאיש בתמונה יש פרט מעניין ברזומה שלו: הוא החל את פרנסתו באיזור התעשיה של חולון כמוכר מאלבי.

 

[tch111]

בשדרות ירושלים הכרתי שלושה דורות

והטעם לא השתנה, הרבה שנים שלא עברתי שם.

 

[יוליקה]

אבל אח"כ נסע ללמוד רפואה באיטליה

ד"ר אלי לנדאו שנפטר אמש ממחלה קשה.
יהי זכרו ברוך.

 

[נהורית1]

זה לא במקרה מחבר המילים בשירים המזרחיים?.

שכחתי את שמו, אבל היה עליו תכנית בטלויזיה.

 

[עדגיל]

נכון נהורית. קוראים לו יוסי גיספן.

 

[נהורית1]

יוסי גיספן בראיון אצל ירון לונדון

ראיון משעשע למדי
http://www.youtube.com/watch?v=CoPrhyQV1AE

 

[נהורית1]

יוסי גיספן בראיון אצל ירון לונדון

לא יודעת לאן ברחה לי התגובה מקודם.
אני שולחת שוב לינק לראיון המשעשע
בין יוסי גיספן וירון לונדון

http://www.youtube.com/watch?v=CoPrhyQV1AE

 

[יוליקה]

צודקת, יוסי גספן

ד"ר אלי לנדאו שניפטר אמש

 

[עדגיל]

אז אם כך לכל הארטיקים והקרטיבים בארץ יש טעם

תעשייתי הלא כן? אני לא מכירה חברות ביתיות שמשווקות ארטיקים... הגלידה הטעימה ביותר לטעמי היתה גלידת מסטיק שמכרו ליד חוף הים בתל אביב בשנות ה-60'.... וכן, אני יודעת שתיכף כולם יקפצו ויגידו "אבל היה ביפו את גלידת מסטיק קוזו". נכון. אני לא אומרת שלא, אבל כל אחד וטעמו אימו וכל אחד וטעמו עימו - ואני מתה לקבל היום לק אחד מאותה גלידה שאותה חיסלתי בילדותי: גלידת מסטיק בטעם של "מסטיקאיה", או גומי ערבי

 

[יוליקה]

שכחתם את גלידה מונטנה???

איפה הצעירים משנות ה-60??

הרי גלידה מונטנה מוזכרת גם אם לא בשמה המלא בסרט אסקימו לימון!!!

 

[שרה16]

הגלידה הכי מסחרית שיש

וניל עם קצפת ממכונה.
שום חומרים טבעיים ושום ייחוד.
הייחוד באווירה האותנטית של גריז (הסרט) ושאר המאפיינים האמריקאים של שנות ה-60.

 

[sailor]

איכס אמיתי

בירושלים מכרו כזו בקפה אלנבי, טעמתי 3 פעמים במחיר של פעם אחת: פעם ראשונה, אחרונה ומיותרת.
בעצירות בבאר שבע היה ויכוח לא מובן לי עד היום, אם לעצור ליד מוריס לסטייק טוב בפיתה וגיחה לגלידה באר שבע הסמוכה או בגלידה מונטנה, עם ציפס רווי שמן וגלידה גרועה ממכונה.