אמי לא הייתה "חזקה" בקונדיטוריהבהמשך לשרשרת האוכל של סבא בו ספרה ענבל1 שאמא שלה היתה מפנקת אותם בסוג של טוסט מטוגן (2 פרוסות חלה, ביניהן גבנ"צ, עגבניה, בצל מטוגן, טבולות בביצה טרופה ומטוגנות)-
איזה פינוקי אוכל היו נהוגים אצלכם?
פינוקים לא חייבים להיות מתוקים. את הבן שלי אני מפנקת עם סחוג ביתי ועם גבינה בתוספת שום-שמיר-בצל-סחוג.אמי לא הייתה "חזקה" בקונדיטוריה
חוץ מעוגיות תה מרוקאיות מתוקות (רג'ייף) עם קימל וגם מופליטות בסוף הפסח, לא ידענו שיש דבר כזה: "פינוקים".
חבר שלי "משה אזולאי" שהוריו עלו ממצרים, אמו הייתה מכינה כל מיני רפרפות מדהימות
פעם היא הגישה לי מוס שוקולד בצלוחית קטנה והטעם של זה היה משגע.
היא הייתה מגישה לי את זה ככה בשושו שבעלה המנוול לא יראה.
כי הוא לא אהב "שמוציאים" לו דברים מהמקרר.
לימים היא ברחה לבעלה המתעלל ועברה לבית אבות כדי לגור ולמות שם לבדה.
עצוב.
כל אחד בוחר את הדרך שלו לפנק את ילדיו.פינוקים לא חייבים להיות מתוקים. את הבן שלי אני מפנקת עם סחוג ביתי ועם גבינה בתוספת שום-שמיר-בצל-סחוג.
בהמשך לשרשרת האוכל של סבא בו ספרה ענבל1 שאמא שלה היתה מפנקת אותם בסוג של טוסט מטוגן (2 פרוסות חלה, ביניהן גבנ"צ, עגבניה, בצל מטוגן, טבולות בביצה טרופה ומטוגנות)-
איזה פינוקי אוכל היו נהוגים אצלכם?
אני מפנקת בעוגות או עוגיות למינהם.... מנסה לגוון..בהמשך לשרשרת האוכל של סבא בו ספרה ענבל1 שאמא שלה היתה מפנקת אותם בסוג של טוסט מטוגן (2 פרוסות חלה, ביניהן גבנ"צ, עגבניה, בצל מטוגן, טבולות בביצה טרופה ומטוגנות)-
איזה פינוקי אוכל היו נהוגים אצלכם?
אצלנו בימי ההולדת החוגג היה מקבל את העוגה האהובה עליו ביחד עם התה (בשנות הצנע) או הקפה (בשנים שאחרי כן) של שעה 5. ביום ההולדת שלי היו פותחים גם חפיסת שוקולד (שנשמרה בבית רק למקרים של אורחים מיוחדים. עד היום אני זוכרת את המכות שחטפתי כשפעם מצאתי את הסליק וחיסלתי את השוקולד). אלו גם היו הפעמים הבודדות בהן קנו בקבוק מיץ (עבורי- תפוזים).בימי הולדת - כל אחת מאיתנו (3 אחיות) הזמינה תפריט לפי בקשתה.
אחותי הקטנה אהבה "פודינג רועד" - כלומר ג'לי ואם אפשר אדום.
בדרך כלל הבקשות כללו סלט תפוחי אדמה, כרוב כבוש עם נקניקיות, ופלאן = קרם קראמל.
השתדלתי להמשיך את המסורת, לא תמיד בהצלחה.
אל תנסי אפילו. הטעם של הזכרון כל כך הרבה יותר טוב...הבית שלנו היה מסוג הבתים שלא היה צריך שיהיה בו מקרר...
ואמנם המקרר בביתי היה רב הזמן לא מחובר לחשמל... אם מכיוון
שלא היה מה להכניס לתוכו ואם היו ימים שפשוט החשמל נותק ועד שהתחברנו למי
מהשכנים לקח זמן כי לא מיהרו לתת להורי שקע...
ומן המעט שהיה פה ושם היתה חלוקה שאין עליה עוררין - בכלל.
הראשון יקבל אבא ז"ל. הוא יקח לעצמו לא רק ראשון אלה גם כמה שיחפוץ וזה לא משנה
אם האחרונה בבנות או זו שלפני האחרונה אכלה...
אז אני זוכרת כילדה את הימים שמי מהאחים שלי השתחרר או הגיע
לחופשה, אז היה אחד האחים יורד לעירקי שבכניסה לשכונה וקונה או 'קונה'...
מלבורו אבל גם או אינסטנט פודינג שוקו או וניל שהיה ממש חגיגה
או אינסטנט ג'ל בעם לימון או תות...
אז אמא היתה מכינה בקערה... וכשהיה מוכן היתה מעבירה לקערת פיירקס
ואז נותנת לנו הבנות כפית שנתלקק על מה שהשאירה בערת ההכנה...
טעם שלא אשכח...
והיום? אוי... שנים שלא נגעתי בפודינג... חחחחחחח
פינוק של אמי.הבית שלנו היה מסוג הבתים שלא היה צריך שיהיה בו מקרר...
ואמנם המקרר בביתי היה רב הזמן לא מחובר לחשמל... אם מכיוון
שלא היה מה להכניס לתוכו ואם היו ימים שפשוט החשמל נותק ועד שהתחברנו למי
מהשכנים לקח זמן כי לא מיהרו לתת להורי שקע...
ומן המעט שהיה פה ושם היתה חלוקה שאין עליה עוררין - בכלל.
הראשון יקבל אבא ז"ל. הוא יקח לעצמו לא רק ראשון אלה גם כמה שיחפוץ וזה לא משנה
אם האחרונה בבנות או זו שלפני האחרונה אכלה...
אז אני זוכרת כילדה את הימים שמי מהאחים שלי השתחרר או הגיע
לחופשה, אז היה אחד האחים יורד לעירקי שבכניסה לשכונה וקונה או 'קונה'...
מלבורו אבל גם או אינסטנט פודינג שוקו או וניל שהיה ממש חגיגה
או אינסטנט ג'ל בעם לימון או תות...
אז אמא היתה מכינה בקערה... וכשהיה מוכן היתה מעבירה לקערת פיירקס
ואז נותנת לנו הבנות כפית שנתלקק על מה שהשאירה בערת ההכנה...
טעם שלא אשכח...
והיום? אוי... שנים שלא נגעתי בפודינג... חחחחחחח
את העוגהאמא שלנו עשתה מדי פעם קיצפיות (מארנג) ובשישי עוגת שושנים משמרים,בתבנית העגולה עם החו באמצע.זוכרים?
סיר פלא. בטח שזוכרת. אפשר היה לאפות איתו גם על הגז, לא רק בתנור.אמא שלנו עשתה מדי פעם קיצפיות (מארנג) ובשישי עוגת שושנים משמרים,בתבנית העגולה עם החו באמצע.זוכרים?
עוגת תפוזים, וטורט וניל, אפיתי ללא הפסקה על הגז, היום הילדים מבקשים קמח שיפון, קמח כוסמין, שהם יכינוסיר פלא. בטח שזוכרת. אפשר היה לאפות איתו גם על הגז, לא רק בתנור.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.