עוד עזרה בתרגום

[passioneta]

אני מכינה לבד, זה די קל

 

[אקונומיקה]

אם אני זוכרת נכון, יש הסבר מאוד פשוט גם בבלוג בצק אלים.

 

[bruno01]

גם אני מכין לבד, אין פשוט מזה.

2 שמנת מתוקה, 2 כפות רויון (אפשר גם בחצי כמות). מערבבים בקערה ומשאירים בחוץ בין 12-18 שעות (תלוי במזג האויר), עד שזה מסמיך למרקם של יוגורט בערך, ואז מעבירים למקרר.
ביום הראשון זה קצת חמוץ, אבל אחרי יום זה הופך לנהדר!


אני חושב שאין יצור מסחרי סדיר של זה באף מקום בארץ, אבל לפעמים אפשר להשיג מיובא בכל מיני מקומות (פעם ראיתי אצל יוםטוב בלוינסקי). אבל המחיר כל כך גבוה שחבל לא להכין לבד.

 

[passioneta]

אאל"ט יש יצור ומכירה למטבח המוסדי

 

[veredvered]

 

[החתולית]

בהתאם למתכון

שמנת מתוקה להקצפה או שמנת להקצפה, היות שבישראל קיימים שני המוצרים.

 

[סבתא רותרות]

שני מוצרים? מה ההבדל בין שמנת להקצפה

לשמנת מתוקה להקצפה? אותו מוצר לדעתי, ברמות שומן שונות.
שני המוצרים בארץ הם השמנת להקצפה [שבדרך כלל מיועדת להקצפה עם סוכר וכך הופכת לקצפת מתוקה] והשמנת החמוצה, שאינה מיועדת להקצפה.

 

[bruno01]

גם אני די בטוח שזה אותו מוצר,עם שמות מבלבלים.

אף אחת משתי השמנות האלה (שמנת להקצפה ושמנת מתוקה להקצפה) לא מתוקה (או לפחות לא ממותקת) ושתיהן זהות לגמרי, למעט אחוזי השומן.
אף פעם לא הצלחתי להבין את ההבדל בשמות, חוץ להצורך להבדיל בין המוצרים, אבל היה אפשר לעשות את זה בצורה נורמלית יותר.

יש גם את ה"שמנת לבישול", שהיא שוב, אותו מוצר כמו שתי ה"להקצפה", רק עם הרבה פחות שומן (ולכן גם אי אפשר להקציף אותה, אז לא קוראים לה "להקצפה").
שמנת חמוצה היא מוצר אחר לגמרי, שמגיע בגביע.

 

[passioneta]

יש מהן שממותקות (זו עם ה-32% אאל"ט)

 

[bruno01]

אני לא חושב, אבל אבדוק בהזדמנות.

 

[passioneta]

אני יודעת שיש

 

[החתולית]

שני מוצרים נפרדים

שמנת להקצפה 38% שומן אינה מתוקה
שמנת מתוקה להקצפה 32% מתוקה

הנה כאן:
http://www.tnuva.co.il/OurProducts/CookingProducts/WhiteChef/Pages/Products/Categories.aspx

 

[salo22]

בעמיד אני קונה יוטבתה

וניתן לראות בגוגל שיש להם 38% שנקראת גם מתוקה ותמונות אחרות של תוית עם להקצפה. ממה שניתן בקושי לראות מהצד בתויות המכיל - בשני המקרים זה חלב ומייצבים. גם בתוית ה 32 זה כך למרות שכתוב מתוקה. גם אחוז הפחמימות נראה קבוע על איזור 3 ל 100 מל.

 

[salo22]

3 גרם כמובן..

 

[החתולית]

אני ממעטת לרכוש מוצרים כאלה

אבל מהנסיון המועט שלי יודעת שיש ביניהם הבדל בטעם. מוצר אחד מתוק והשני חסר מתיקות.

 

[bruno01]

אני עדיין חושב שזה רק השם, ושבאף אחת מהן אין

תוספת של סוכר, אבל עוד לא בדקתי את זה ברשימת הרכיבים כדי להיות בטוח.