יש אמנם מחקרים רבים שיש בהם בעיה
לאו דוקא הטיה של המחקר, כמו ניסוח לא נכון של שאלת המחקר, גניזת תוצאות שלא מתאימות לדעת המחבר (בין אם זו דעה קדומה שהוא עיוור מלראותה, בין אם זו דעת הממממן או גורמים אינטרסנטיים ועוד). יחד עם זה, מרבית הידע של מאתיים השנה האחרונות, כולל זה שמאשר את הרפואות המסורתיות (עממית, סינית והודית ), הגיע ממחקרים מקיפים ומגופים שדואגים לבריאות הציבור. נכון שכל יום קוראים בעיתונות כותרות על מחקרים שסותרים זה את זה . צריך להבין את הסיבות לכך: 1. לקיחת מסקנות מחקר שבוחן קבוצה קטנה והסקה ממנו לגבי כלל האדם 2. כותרת צעקנית שאינה כוללת את כל המסקנות והסייגים של המחקר!!! 3. הצטברות ידע נוסף שמוסיפה סייגים למידע שהיה קיים עשורים קודם לכן. בסופו של דבר, יש המון שינויים צעקנים בשוליים, אך עקרונות בסיסיים של תזונה, נשארים עדיין יציבים. והשורה התחתונה: אדם לא חי על פי מחקרים - נניח שהיית מצליח לשכנע אותי לוגית, ולתת לי המון מחקרים על יתרון התזונה שלך ולסתור את כל המחקרים הרבים שמוכיחים שהיא מזיקה (נניח!) - עדיין, 3 ימים לאחר שהייתי מתחילה לאכול רק בשר ושומן הייתי מתחילה להרגיש נפיחות וגזים, כבדות כל היום, עייפות וחוסר מרץ. ואם בכל זאת הייתי מתעלמת מהמסרים של גופי בנושא, וממשיכה עם תזונה זאת, הייתי מפתחת את כל המחלות הנובעות מחוסר בויטמינים יחד עם עודף בשומנים. (זו לא תיאוריה - כמי שאינה צמחונית, אני בכל זאת לא אוכלת בשר יותר מפעם עד פעמיים בשבוע, אחרת אני מרגישה רע)