ממרח לכריכים
- פותח הנושא shez5
- פורסם בתאריך
l coyote l
New member
הגבתי מנק' ההשקפה המשוערת של פות"ש
כי בגדול אפשר לומר את אותו הדבר על טחינה ואבוקדו, שהם יכולים רק לשמש כממרח בסיס בשכבה דקה שעליו שמים דברים אחרים.
אבל לפי הבנתי מההודעה היא לא מחפשת להחליף ממרח שומני אחד באחר, אלא מחפשת תחליף כולל לממרחים השומניים.
כי בגדול אפשר לומר את אותו הדבר על טחינה ואבוקדו, שהם יכולים רק לשמש כממרח בסיס בשכבה דקה שעליו שמים דברים אחרים.
אבל לפי הבנתי מההודעה היא לא מחפשת להחליף ממרח שומני אחד באחר, אלא מחפשת תחליף כולל לממרחים השומניים.
יתרה מזאת
פותה"ש ביקשה מענה שישמשה גם בסנדביצ'ים.
אם היה מדובר באחד, אז ניחא. אבל אם מדובר בכמה במשך יום וגם אם מדובר בשכבה דקה - הכמות הקלורית והשומנית הופכת משמעותית יותר ויותר. ומדובר יש לזכור על מיונז (שלי) שהוא רק שליש מכמות השמן שיש במתכונים הסטנדרטיים.
אם משתמשים במיונז למאכלים אחרים (דוגמת סלט תפו"א ששם צריך להוסיף 4 כפות מיונז בממוצע למתכון) ההפרשים הקלוריים והשומניים בולטים עוד יותר.
וכל זה - מנקודת מבטם של אלה שמחשבים כמעט כל קלוריה ולא מנקודת מבטם של הרזים שיכולים להינות מהחיים בכל מצב ועם כל מיונז....
פותה"ש ביקשה מענה שישמשה גם בסנדביצ'ים.
אם היה מדובר באחד, אז ניחא. אבל אם מדובר בכמה במשך יום וגם אם מדובר בשכבה דקה - הכמות הקלורית והשומנית הופכת משמעותית יותר ויותר. ומדובר יש לזכור על מיונז (שלי) שהוא רק שליש מכמות השמן שיש במתכונים הסטנדרטיים.
אם משתמשים במיונז למאכלים אחרים (דוגמת סלט תפו"א ששם צריך להוסיף 4 כפות מיונז בממוצע למתכון) ההפרשים הקלוריים והשומניים בולטים עוד יותר.
וכל זה - מנקודת מבטם של אלה שמחשבים כמעט כל קלוריה ולא מנקודת מבטם של הרזים שיכולים להינות מהחיים בכל מצב ועם כל מיונז....
vegetalien
New member
מבקש למסור את מחאתי.
יש גם רזים שמחשבים כמעט כל קלוריה.
יש גם רזים שמחשבים כמעט כל קלוריה.
ואם כבר הזכרת אז הנה הגרסה הלא-מתוקה למתכון
היות והמתכון המקורי מכיל חל"ס שיש בו מתיקות מסויימת שאינה לטעמם של אנשים שונים, מביא כאן את הגירסה הלא-מתוקה שלו. מדובר בהחלפת החל"ס לייט של תנובה בחל"ס אלפרו אדום ללא סוכר. הערכים הקלוריים והשומנים של שניהם דומים מאוד.
כוס חלב סויה אלפרו אדום ללא סוכר
½ כוס שמן קנולה
¼ 1 כפיות חרדל צרפתי
¾ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
2 כפות חומץ
3 כפות מיץ לימון משומר
1/3 כפית קסנטן גאם
לטחון הכל בבלנדר יד עד שמקבל צורה של מיונז. לטעום ולתקן תיבול אם צריך.
לשמור במקרר.
היות והמתכון המקורי מכיל חל"ס שיש בו מתיקות מסויימת שאינה לטעמם של אנשים שונים, מביא כאן את הגירסה הלא-מתוקה שלו. מדובר בהחלפת החל"ס לייט של תנובה בחל"ס אלפרו אדום ללא סוכר. הערכים הקלוריים והשומנים של שניהם דומים מאוד.
כוס חלב סויה אלפרו אדום ללא סוכר
½ כוס שמן קנולה
¼ 1 כפיות חרדל צרפתי
¾ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
2 כפות חומץ
3 כפות מיץ לימון משומר
1/3 כפית קסנטן גאם
לטחון הכל בבלנדר יד עד שמקבל צורה של מיונז. לטעום ולתקן תיבול אם צריך.
לשמור במקרר.
תודה
l coyote l
New member
בנוסף להצעות הנ"ל
אפשר להכין לביבות ירק אפויות ולשים אותן בכריכים עם שכבה דקה של מיונז טבעוני, טחינה, חומוס, גבינת סויה או כל ממרח אחר.
יש מלא מתכונים ברשת, תלוי מה חומרי הגלם שלך - אפשר מירקות ואפשר מקטניות או משילוב של הנ"ל.
אפשר גם פרוסת טופו אפוי במרינדה או צרוב במחבת עם תבלינים, ביחד עם ממרח כלשהו (חרדל+מיונז טבעוני, פסטו, ממרח עגבניות מיובשות.. רק לשים לב שחלק מהממרחים האלה משמינים מאוד אז עדיף להתקמצן איתם).
אפשר להכין לביבות ירק אפויות ולשים אותן בכריכים עם שכבה דקה של מיונז טבעוני, טחינה, חומוס, גבינת סויה או כל ממרח אחר.
יש מלא מתכונים ברשת, תלוי מה חומרי הגלם שלך - אפשר מירקות ואפשר מקטניות או משילוב של הנ"ל.
אפשר גם פרוסת טופו אפוי במרינדה או צרוב במחבת עם תבלינים, ביחד עם ממרח כלשהו (חרדל+מיונז טבעוני, פסטו, ממרח עגבניות מיובשות.. רק לשים לב שחלק מהממרחים האלה משמינים מאוד אז עדיף להתקמצן איתם).
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.