מהפכה במטבח
והפעם...קפה אנה ברמת גן.
היה שייך לורד שנפתרה מסרטן והאחותה הילה לקחה את העסק על עצמה. המלצרים חמודה ולא ממש מקצועית... אסף הזמין פירטטה, ניוקי ואיזו מנה טבעונית...היא המליצה לו על המנה התיאלנדית שהילה הקטנה (המלצרית ) המליצה לו.
 
האוכל:
הפירטטה לא נראת טוב ולא טעימה, הירקות חיים.לי אישית זה לא היה נראה כמו פירטטה.
יותר מידי רוטב בסלט.
המנה התיאלנדית- צמחונית. לא ממש ברור מה תיאלנדי בה. קראו כך למנה כי הנה צבעונית וכיפית.
ניוקי ערמונים ופרמזן- יותר מידי רוטב שמנת (לדעתי אין דבר כזה יותר מידי גיבנה/רוטב/פיצה), הניוקי לא מספיק מבושל והיה יותר מידי אגוז מוסקט...
סלט קיסר- הגיע עם שערה...
היא אמרה שזה אולי של הצלם...
מנת אנערף- רוסטביף פטריות מוקפצים בחלב קוקוס וחמאת בוטנים. לא מוצלח.לפחות את הסיפור של השם הוא אהב..
קובה מתוח חמוץ טבעוני עם אורז..אמא של הילה הכינה..הבצק עבה מידי והילה טענה שזה תוקן אבל לא במנה שלו...לא ברור.
 
להילה היה ממש קשה עם הביקרות כי כל המנות נבנו ע"י אחותה...לשף לא נעים להגיד כלום...אסף לא אהב כלום. ואז הילה ואסף יושבים לדבר והיא מספרת לו את הסיפור מאחורי הבית קפה ואחותה שנפטרה.איך השכונה התגייסה כולה לעזור ואיך הן זוגה נהרג בתאונה מצערת. היא עם תינוק בן שנה, אחותה ובעלה גוססים והיא מנסה להחזיק את הקפה בשביל ורד. אחותה נפטרה ובעלה לא ממש מתפקד.
 
אסף צופה בסרוויס צהריים....
בלאגן בשירות, מטבח קטן ולא מתפקד, טבח שהוא גם שוטף כלים..הם לא עמדו בלחץ..
בקיצור פשוט בלאגן...נראה לי הגיוני שהתנצלה וההציע פיצוי...הרגיש כאילו כרגיל הוא סתם חיפש על מה להתעצבן כדי לעזוב...והוא עזב.
 
ואז הוא חוזר ומדבר עם השף..הוא אומר שהוא והמלצריות לא מספיק מקצועיים והילה לא מספיק קשוחה איתם..אסף אופטימי לגבי השף ורוצה לרענן את התפריט..
 
אסף מארגן עם המשפחה סוג של התערבות אבל ורד נשארת בשלה ולא מוכנה לשנות כלום כי היא רוצה לשמר את זכרונה של ורד.
הילה הרגישה דיי מותקפת..אני מבינה אותה..
 
אסף הביא את איתי- מנהל מחנהיהודה שבא לעזור להם בסרוויס...השירות היה לחוץ למרות שלא הייתה הרבה עבודה..מיכאל תפקד טוב. תלונות של לקוחות והילה התווכחה איתם...אסף דיבר הילה על הטעויות שלה ונראה שהיא מתחילה להפנים..הוא מכין לה הפתעה: הנהג של אסף לוקח אותה לבלות
היא רקדה ריקודי בטן... ורקדה דיי טוב!!
כשהיא רקדה היו לי דמעות בעיניים....
בבוקר הם מגיעים למסעדה בערב ומעצבים מחדש את המקום יחד עם מעצב וכל המשפחה והחברים, כמובן בלי הילה שמגיעה בבוקר והיא בהלם..המקום נראה מדהים!!
אסיף הכניס כמה דברים ממש מגניביםהקומה למעלה היא פינת יצירה לילדים.. מנות מהירות כמו שייקים, מוזלי, סלטים וכריכים..גאוני!!
 
המטבח שודרג עם כלי מטבח וציוד חדש...הוא הראה להם מנות חדשות..
מנות צמחוניות, קלות...
 
הסרוויס עבד טוב והמנות נראו מדהים...
הפרק באמת היה מרגש ועשוי טוב...המקום עדיין עובד