גרנדין ?

[סער א]

גרנדין ?

מישהו יודע האם השם גרנדין מייצג רק סירופ רימונים או גם ליקר רימונים ?

 

[D r a m b u i e]

רק סירופ.

 

[סער א]

איך קוראים לליקר רימונים ???

מישה יודע ? אשמח לעזרה...

 

[D r a m b u i e]

אני לא שמעתי בחיים על ליקר רימונים

אבל אם יש כזה זה מן הסתם גרנדין מחוזק באלכוהול.

 

[סער א]

ליקר רימונים זה דבר ידוע

וגם מאוד מאוד טעים השאלה היתה אם מישהו אם יש לו שם

 

[siete]

בגרנדין המקורי היה אלכוהול...

 

[MEIMIS]

|נכון|

 

[סער א]

אז זה הגיוני שמצאתי ליקר גרנדין ?

ליקר רימונים שנקרא גרנדין ?

 

[siete]

איפה?

גם אני מחפשת...

 

[סער א]

בבית , אבל...

מצאתי בבית ליקר אדום , שהתווית שלו שחוקה לחלוטין ולא ניתן לקרוא כלום , למעט את האותיות dine בסוף המילה , לאחר לבטים , היסוסים , וכמה תפילות הדרך , אזרתי אומץ וטעמתי אותו (שוכב שם שנים , לך תדע מה חי בו ) אבל היה ממש טוב , והדבר הראשון והיחידי שעלה לי בראש זה רימונים , ואז גם התאים לי האותיות שניתן היה לקרוא ( grenadine ) דרך אגב אני גם מייצר ליקרים ולפני שבוע התחלתי בתהליך הכנת ליקר הרימונים , בינתיים נראה נהדר . לפני שבועיים גם ביקבקתי לימונצ'לו , ליקר אפרסקים וליקר מנגו . ביום שבת נכנסו לחביות ליקר אגוזים וליקר ענבי מוסקט . בסה"כ היה לי הספק נהדר החודש . בכל אופן לליקר רימונים אני מתכוון לקרוא ליקר גרנדין , נחזיר עטרה ליושנה .

 

[siete]

אחלה! ../images/Emo45.gif

ושנה הבאה תחזיר עטרה ליושנה - ותכין דובדבני מרצ'ינו אמתיים (בליקר מרצ'ינו). נמאסו כל הדברים הסנטטיים הללו!

 

[סער א]

הכנתי ליקר דובדבנים ופירות יער

בעיקר אוכמניות ודומדמניות , אבל גם פטל יצא מדהים , טעם גן עדן והצבע בכלל יצא משגע . אבל נשאר לי רק בקבוק אחד , ואותו אני שומר עד לשנה הבאה כשנכין שוב . בליקרים שלי אני לא מוסיף שום דבר לא טבעי , הכל טבעי לחלוטין.

 

[siete]

אבל את הדובדבנים המושרים שמרת?

אני מחפשת בנרות דובדבנים לשים במנהטן שלי...

 

[MEIMIS]

תגיד.... אפשר לבוא לבקר אותך

עם כל הליקרים האלה?!

 

[סער א]

כן שמרתי , אבל...

נתתי אותם לאמא שלי , והיא שמה אותם בעוגה יצא מעולה אבל השתכרנו כולנו . ניסיתי להסביר לה שהדובדבנים שכבו חודשיים בתוך אלכוהול 95% אבל היא התעקשה , בכל אופן האורחים יצאו עם חיוך .

 

[MidNight Flame]

אני היחיד שרוצה לצעוק...

מתכוניםםםםםםםםםםםםםםםם בבקשההההההההההההההה?

 

[alexis2]

ליקר רימונים

יש לי הרבה רימונים ואני מעוניינת להכין ליקר או כל דבר אחר שאפשר יהיה להשתמש ברימונים שכבר קילפתי. האם יש לך מה להציע? תודה ושנה טובה

 

[סער א]

בטח...ליקר רימונים

קודם כל והכי חשוב , איזה סוג רימונים יש לך ? הגרגירים אני מתכוון...אדומים ? ורודים ? חמוצים ? מתוקים ? ועכשיו למתכון : על כל קילו גרגירים (גרגירים בלבד ) לשים קילו סוכר בכלי גדול בהתאם לכמות הגרגירים ששמים , מסדרים שכבה של פרי ואז שכבה של סוכר , ככה עד הסוף ומסיימים בסוכר . זה כל העניין , עכשיו ממתינים עד שכל הסוכר נעלם ונהיה סירופ רימונים . דרך אגב את הצנצנת מומלת לא לאטום אלא לסגור בבד בלבד . לארח כשועיים שכל הסוכר נמס , מסננים את כל המיץ לכלי אחד , ואת כל הגרגרים סמים בבד וסוחטים שוב כדי לנצל את המירב מהם . לאחר סיום הסחיטה , מוסיפים את האלכוהול , כל אחד לפי טעמו אני משתמש באכוהול 95% , ומחשב שהליקר ייצא בסוף 20% . אבל יש כאלה שאוהבים להשתמש בוודקה במקום וגם זה טוב.

 

[MidNight Flame]

אבל אבל אבל!!!

איך הסוכר יעלם בדיוק אם לא שמנו במשך השבועיים שום נוזל על הגרגרים?

 

[סער א]

לא צריך נוזל...

הגרגירים יפרישו את כל המיץ מתוכם ואת תראי שאחרי כמה זמן יהיה סירופ רימונים והסוכר יעלם . מה שישאר לעשות אחרי זה , זה בתוך בד לסחוט מהגגרים את המיץ שנותר זה לא יהיה הרבה , אבל חבל על כל טיפה .