מתכונים

[limim]

מתכון: פשטידת קישואים וטחינה

מתכון: פשטידת קישואים וטחינה רכיבים: 1 ק"ג קשואים מגורדים גס. 2 כרישות קצוצות חצי כוס שמיר קצוץ 1 בצל קצוץ 2 כפות אבקת מרק 3 ביצים 1 כף טחינה גולמית תבלינים 3 כפות פצפוצי אורז מלא אופן הכנה: מאדים את הירקות ומוציאים נוזלים. מערבבים את כל היתר ואופים כ-45 דקות ניתן להקפיא את הפשטידה הערות: מקור המתכון: פורום בישול לילדים-kushy2 הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[limim]

ועוד: פשטידת קישואים ללא קמח

מתכון: פשטידת קישואים ללא קמח רכיבים: אופן הכנה: 5-6 קישואים גדולים-לשטוף ולקלוף-לפרוס פרוסות,ולבשל 15 דקות ,עד לתחילת ריכוך, לסנן את הנוזלים,ואת פרוסות הקישואים המסוננות להניח בקערה . לטגן 2 כרשות קצוצות ב-3 כפות שמן זית,עד לריכוך,,(משתמשים בחלקהלבן בלבד של הכרישה). מוסיפים את הכרישה שהזהיבה קלות לתוך קערת הקישואים, מוסיפים תיבול:1/2 חצי כוס שמיר קצוץ, מלח פלפל-שחור מעט אגוז מוסקט ,או תבלין אורגנו, שן שום-כתושה 2 ביצים -לטרוף בקערית להוסיף 1/2 כפית כורכום ושתי כפות טחינה,לערבב היטב לתערובת סמיכה, ולהוסיף לקערת הקישואים. לערבב ולהעביר את התערובתלקערת פיירקס משומנת או לתבנית חד-פעמית , למלא בתערובת כמעט עד סוף הקתבית, לכסות בניר כסף ולאפות 180 מעלות חום במשך שעה ורבע, לכבות את התנור ולא לגעת עד שהתנור מתקרר לגמרר, מומלץ לשמור במקרר כל הלילה,ולמחרת להוציא לשעה ואז לפרוס,,כך שיתחמם בטמפרטורת החדר, לפרוס ולהגיש.. הערות: מקור המתכון: פורום השף הלבן-שרון הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2