אם מופיע על האריזה משהו כמו: E470a (חומר מתחלב) אז אכן יש חשש שהחומר מופק מהחי. אבל אם כתוב "סודיום" (או "נתרן") ברשימת המרכיבים - לא נראה לי שיש מקום לדאגה... כך או כך - אתה יכול פשוט להרים טלפון (או רצוי - לכתוב מכתב) לחברה ולשאול.
סודיום ומגנזיום אינם חומרים מן החי. ישנם חומרים שמופקים בעזרת, או שחלק מהם הוא סודיום או מגנזיום והם ככל הנראה מהחי - בדיוק כמו מספרי ה E האלו. אני אישית אגב, לא מקפיד על אי אכילת מספרי ה E.