פרמיה כאן במובן של תוספת מחיר.
"הפרמיה על הדולר גבוהה מדי" - כלומר הוא ישלם תוספת מחיר גדולה מדי בגלל שהאג"ח בדולרים (כך אני מבין מההקשר המועט).
לגבי השני, אין הקשר אבל אולי הכוונה שאם הוא משתמש בדולרים או משקיע בדולרים (או במשהו שנקוב בדולרים) כשהוא עצמו בצרפת, יש לכך תוספת מחיר.
תחשבי שאת בישראל ומשלמים לך בדולרים, אז מבחינתך יש לדולרים האלה פרמיה כי הם עולים לך - ההוצאות על ההמרה לשקלים.