שירשור שומר- אפשר?
מרק שומר מופלא , מלא בעשבי תיבול, יש בו יין לבן ומיצלימון וזה אחד המרעננים והמפתיעים שאכלתי.
בסיר משקיפים בצל במעט שמן זית או שמן שקדים,
מוסיפים ראשי שומר אחרי שניקינו, פרסנו וחתכנו . נותנים לזה אידוי מכוסה.
מוסיפים חבילת בצל ירוק קצוץ, לבן וירוק גם יחד, שמיר בנדיבות, פטרוזיליה, קורנית ואם יש קורנית לימונית עוד יותר טוב, מקצצים ומוסיפים.
מכסים בציר ירקות. מלח פלפל שחור גרוס. יין לבן יבש או חצי יבש. כוס . מיצלימון טרי מלימון. אפשר להכניס כחלק מהתיבול זסט מלימון אחד.
טועמים ומתקנים תיבול. מחכים שהבצל והשומר יתרככו, בערך 20 דקות ומכבים את מקור החום.
אפשרויות גיוון - חופן שקדים קלופים פרוסים או שבורים, להכניס ל10 דקות בישול.
אפשר בירוקים להכניס כוסברה לזכור שהיא דומיננטית.
גזר בקוביות זעירות.
שורש סלרי בקוביות קטנות.
רסק שורש פטרוזליה.
חתיכת זנגויל טרי.
אפשר להגיש עם תמר, עם צימוקים קטנים , עם בוטנים מלוחים ...
לאוהבי הז'אנר החמצמץ.
מרק שומר מופלא , מלא בעשבי תיבול, יש בו יין לבן ומיצלימון וזה אחד המרעננים והמפתיעים שאכלתי.
בסיר משקיפים בצל במעט שמן זית או שמן שקדים,
מוסיפים ראשי שומר אחרי שניקינו, פרסנו וחתכנו . נותנים לזה אידוי מכוסה.
מוסיפים חבילת בצל ירוק קצוץ, לבן וירוק גם יחד, שמיר בנדיבות, פטרוזיליה, קורנית ואם יש קורנית לימונית עוד יותר טוב, מקצצים ומוסיפים.
מכסים בציר ירקות. מלח פלפל שחור גרוס. יין לבן יבש או חצי יבש. כוס . מיצלימון טרי מלימון. אפשר להכניס כחלק מהתיבול זסט מלימון אחד.
טועמים ומתקנים תיבול. מחכים שהבצל והשומר יתרככו, בערך 20 דקות ומכבים את מקור החום.
אפשרויות גיוון - חופן שקדים קלופים פרוסים או שבורים, להכניס ל10 דקות בישול.
אפשר בירוקים להכניס כוסברה לזכור שהיא דומיננטית.
גזר בקוביות זעירות.
שורש סלרי בקוביות קטנות.
רסק שורש פטרוזליה.
חתיכת זנגויל טרי.
אפשר להגיש עם תמר, עם צימוקים קטנים , עם בוטנים מלוחים ...
לאוהבי הז'אנר החמצמץ.
