שאלה על דרגת טחינה

דייב10

New member
שאלה על דרגת טחינה

ערב טוב
מה דרגת הטחינה הרצויה לטחון קפה למקינטה במכונות ה'מקצועיות' הגדולות בחנויות הקפה?
היום ניסינו לטחון בדרגה 4 והקפה עובר חלק מידי, על אף שיצאה קרמה מינימלית סבירה.
תודה
 

Yehuda Badihi

New member
קודם כל, עדיף לטחון לבד אבל אם בכל זאת

בפעם הראשונה על תדבר איתם (בהנחה שאתה קונה תמיד באותו מקום) במספרים. תבקש למקינטה ותשאל/תראה באיזה דרגה הם עשו לך. אם הם לא יודעים מה מתאים למקינטה תגיד להם שזה יותר גס מאספרסו אך יותר דק מפילטר. אם אחרי שתנסה את הקפה בבית ולא יראה לך שהעובי מתאים אז בפעם הבאה תבקש מספר גדול/קטן יותר.
 

דייב10

New member
אני עדיין קונה את הקפה טחון

ובחנות מזדמנת היה מישהו ששמר על החנות ולא ידע לטחון אז ניחשנו מה הדרגה הרצויה. תודה.
 
למעלה