כל העניין על רגל אחת....
מאוד קשה להסביר ללקוח מה הקשר החשוב והנדרש בין קניית מטחנת קפה איכותית, יחד עם מכונת הקפה ובכלל רוב האנשים שקונים מכונות בסיס מצפים לקנות קפה שנטחן מראש. הדבר גורם לכך שאתה צריך מערכת שתפצה אותך על הקפה שנטחן מראש או קפה שטחון בכלל למקינטה או פילטר. כל הרעיון הוא לייצר מערכת שסתום פשוטה שתגרות להעלאת הלחץ בפורטפילטר באופן מלאכותי ושלא ע"י טחינה , כי הטחינה אינה קבועה ונשלטת ע"י מפעיל המכונה. ע"י הגבלת הזרימה ועליית הלחץ, הקפה ממוצה טוב יותר אלמלא היה השסתום, היתרונות: גם קפה שטחון גס באופן יחסי לאספרסו, יניב תוצאה מכובדת, עם טעם מרוכז וחזק, עם קרמה בשכבה עבה ומעוררת קנאה.
החסרונות, נוטה להסתם ודורש ניקוי תקופתי(לא שמישהו עושה אותו), איכות הקפה נמוכה משמעותית לאומת מכונת אספרסו "מקצועית" יותר וללא השסתום, דורש משאבה בעלת יכולת יצירת לחץ גבוהה יותר, עוגיה תמיד רטובה ובוצית.
