רוטב לפסטה עם שמנת

[אמא של חייל]

רוטב לפסטה עם שמנת

מחפשת מתכונים לרטבים לפסטה המכילים שמנת. יש רוטב ורוד, ירוק, ומפולפל כולם עם שמנת. אשמח מאוד להכין אותם לחייל שלי בשבועות. תודה

 

[chef on line]

רטבים

רוטב שמנת: חומרים: 50 גרם חמאה 2 כפות קמח 1 כוס יין לבן 2 חבילות שמנת מתוקה לבישול מלח ופלפל שחור לפי הטעם הכנה: ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח ובוחשים מהר. מוסיפים את החלב והשמנת, מתבלים ומבשלים עד להסמכה. כדי להשיג שמנת בצבעים יש להוסיף תבלינים ועשבי תיבול עפ"י הטעם, למשל: בזיליקום או רוטב פסטו מוכן לרוטב ירוק, פפריקה / עגבניות מיובשות לרוטב אדום, כפית פלפל שחור גרוס ליצירת רוטב פלפלת. לרוטב סלמון - ניתן להוסיף 50 גרם סלמון מעושן ולטחון עם בלנדר ידני.

 

[מאיושקלה]

רוטב שמנת ורוד

לרוטב שמנת הורוד אפשר להוסיף קצת עגבניות מרוסקות ואז יוצא צבע ורוד