קפה בטעמים, מה דעתכם ?

[tapuz71]

קפה בטעמים, מה דעתכם ?

שלום לחברים,

אני רואה יותר ויותר קפה במשקל (פולי קפה) בטעמים,
מה דעתכם על זה ?
האם אלו כימיקלים לא בריאים ?
(שלא לדבר על משפרי טעם שיש בקפסולות שונות-נספרסו למשל אבל זה נושא לשרשור אחר...)

הטעם לדעתי סביר ביותר ואני שואל האם יש סיבה הגיונית להימנע מלצרוך גם את הקפה הזה...

 

[Yehuda Badihi]

השאלה אם אפשר לקרא לזה קפה.

אני מעדיף את הטעם האמיתי אבל אני גם לא מוסיף סוכר אז אולי אני לא מקרה מייצג.

 

[knappertsbusch]

אוי, סיסמאות, סיסמאות.

1. אין משפרי טעם בקפסולות. רק 100 אחוז קפה.

2. בנוגע לקפה בטעמים - הטעם לדעתי מגעיל כך שזה לא מעניין אותי.

3. אם הוסף משהו לקפה, על אחריות היצרן והמשווק לציין בדיוק מה הוסף,
ועל אחריות הצרכן לקרוא את התווית.

 

[דובי דבש]

ואף על פי כך...

אם בקפסולה יש 100% קפה, אפשר להוסיף לה גם טיפה קפה נמס אינסטנט, הטעם יהיה חזק יותר , זה עדיין 100% קפה...
אני מכיר מישהו שהוא טכנולוג מזון וקצת חפר בקפסולות וטוען שלהרגשתו וחשדו בקפסולות של יצרנים כאלו ואחרים, יש סודיום בנזואט בשביל למנוע עובשים ולהדגיש טעם. אגב החוק על פיקוח מוצרי מזון לא מציין שאם הוסף חומר משפר טעם , חובה לציין איזה חומר טעם סינטטי יש בו. אלא רק חייב לציין שיש בו חומרים משפרי טעם.

 

[knappertsbusch]

תודה על ההארה

בקיצור, יש לנו בעיה, יוסטון.

 

[דובי דבש]

אני לא יודע איפה אתה רואה...

...את זה יותר ויותר, אני דווקא מתדשם זה פחות ופחות.
קפה בטעמים זה נורא אמריקאי וכל כך לא מתאים לתרבות הצריכה הישראלית. ניסיתי ואף יצרתי, זה עמד ועמד ועמד ואף אחד לא רצה.
לתהייתך איך מיצרים, חומרי טעם סינטטיים שקונים בריכוז אצל ספק תמציות טעם לתעשית המזון, מוהלים בהרבה אלכוהול 95% מוסיפים לקפה קלוי טרי שנח בקופסה סגורה ל48 שעות לאחר קליה בוחשים את הקפה עם האלכוהול וחומרי הטעם, סוגרים את הקופסה לחצי שעה ולאחר מכן פותחים אותה שוב במקום עם טמפ' של 32 מעלות לאידוי שארי האלכוהול והנוזלים.
הכי סינטטי בעולם...