צריכה את עזרתכן:

[pirge]

מאפה או מאפינס פטריות

מאפה או מאפינס מפטריות בלי קמח לשמן תבנית עגולה קפיץ מספר 24 לפזר עליה פירורי לחם (להכין אותו דבר כמאפינס) הכנה: בצל גדול חתוך קוביות מטוגן ומוזהב במחבת עמוקה עם 2 כפות שמן. קופסה גדולה פטריות חתוכות ללא נוזלים מטוגנת עם הבצל אחרי שהוזהב עד שלא יהיו נוזלים במחבת. אם יש אפשרות להשיג פטריות טריות-עדיף. מוסיפים: 5 ביצים תוך בחישה אחרי כל ביצה 2 שמנת חמוצה 2 כפות אבקת מרק פטריות 4\1 קילו גבינת קשקבל לטעום ולהוסיף רק במידת הצורך...מלח ופלפל. מעל המאפים לזרזף מעט פפריקה אדומה ולאפות בחום 180 מעלות כ-35 דקות. תהנו

 

[pirge]

כרוכיות בצל - בחוש ומומלץ מאד

15:04 | 28/12/05 קניש בצל ו pirge ו קניש הבצל שלי בצק עלים \ פשוט הכי טעים בבצק עלים. כמות ל-3 רולדות. מילוי: קילו וחצי בצל חתוך כמו לסלט (לא מטוגן) בערך 6 בצלים גדולים 2 ביצים טרופות 3 ביצים קשות חצי כוס קמח מלח פלפל לפתוח 3 עלים ולחלק את המילוי ל-3. את המילוי לערוך בשליש הבצק לאורך. (לא על כל העלה). לגלגל מעל המילוי את הבצק פעמיים או שלוש. כשהרולדות בתבנית, לסמן עם סכין חדה מנות. רק עד שמגיעים לבצל. לא עד למטה. אפשר למרוח ביצה ולפזר שומשום. לאפות בחום 175 מעלות עד שישחים. כ-35 דקות. תהנו --- בהמלצה חמה

 

[pirge]

שבלולי גבינות בצל ירוק ושמיר

שבלולי גבינות בבצל ירוק ושמיר מאת:פירגה בקערה: חבילה מרגרינה מזולה רכה או חמאה 200 גרם מיכל שמנת חמוצה קופסת גבינת שמנת = 250 גרם 200 גרם גבינה "טוב-טעם" 200 גרם גבינת "פטה" 200 גרם גבינה קשקבל או צהובה מגוררת אחרת מלח לטעם שמיר קצוץ בצל ירוק קצוץ 3 כוסות קמח תופח - להוסיף עוד במידה והבצק מאד מאד דביק. ללוש הכל לבצק מעט דביק ולהכניס לשעה למקרר. להוציא ולחלק ל-3 כדורים. לחלק את הבצק ל- 24 כדורים גדולים. לגלגל בין כפות הידיים לשרוך שמן ולגלגל לצורת שבלול להיעזר עם מעט מאד קמח ---כי הבצק די דביק. לטבול בביצה ולפזר שומשום חום 175 כ- 30 דקות אני אופה אותם טיפה בהירים—ומקפיאה . את הצבע החום זהוב, הם מקבלים באפיה -- לפני ההגשה. ניתן להקפאה ולחימום כמו חדש , רק באובן או בתנור חם . לא במיקרו תהנו

 

[pirge]

כרוכיות או בורקס תרד בבצק עלים

כרוכיות או בורקס תרד בבצק עלים - אפשר גם בבצק שק"ם. מאת:פירגה חבילה תרד 800 גרם עד קילו - אפשר עם ברוקולי מאודה וחתוך. 3-4 שיני שום כתוש 2 ביצים טריות טרופות במזלג 300 גרם גבינה בולגרית -פטה או פטינה 200 גרם גבינה קשקבל מגוררת להוסיף גם מיכל גבינת קוטג' חולטים את עלי התרד ומסננים. מערבבים הכל בקערה מתבלים בפלפל שחור ----להוסיף מלח רק אם חסר (הבולגרית מלוחה) מחלקים את הבצק ל-2 עלים מרודדים מפזרים מהמלית על פני העלה ומגלגלים מורחים בביצה ומפזרים שומשום אפיה בחום 190 מעלות כ-25 דקות. או עד השחמה. תהנו

 

[pirge]

מאפינס במגוון טעמים לפי בחירה

מאפינס במגוון טעמים לפי בחירה מכינים את הבלילה ומוסיפים אליה תוספות לפי בחירה זירזפתי על תחתיות תבניות השקעים מעט פירורי לחם . הכנה: בצל גדול חתוך קוביות - מטוגן ומוזהב עם 2 כפות שמן. להוציא לקערה ולהוסיף: - 4 ביצים. אחרי כל ביצה לערבב. 2 שמנת חמוצה -----או להמיר בגבינות רכות כמו : "קוטג' או גבינה לבנה....... . כף אחת קמח רגיל. - בסוף, אם הבלילה יוצאת רכה מדי אז להוסיף עוד קמח. שקית אבקת אפיה 2 כפות אבקת מרק פטריות או בצל רבע קילו גבינת קשקבל או גבינה צהובה קשה מגוררת אחרת לטעום ולהוסיף רק במידת הצורך...מלח ופלפל., מי שאוהב עשבי תיבול יכול להוסיף כ-2 כפות.(פטרוזיליה קצוצה או כוסברה) לחלק את הבלילה לכמה קערות קטנות לכל קערה להכניס טעם אחר כמו: 3 כפות תירס 3 כפות טונה ללא השמן בטטה מבושלת חתוכה לקוביות 3 כפות ברוקולי חתוך ומאודה 3 כפות גזר מגורר 3 כפות פטריות 3 כפות אגוזים קצוצים ועוד כיד הדמיון. להכין מאפינס בתבניות שקעים. - עדיף סיליקון. לצנן היטב לפני שמוציאים. אפשר להקפיא ולהוציא את הכמות והטעם הרצויים. תהנו.

 

[איריS]

הכיוון?

שיהיה כמה שיותר קל להכנה. מצרכים יש לי בבית, שוקולד איכותי מן הסתם יש לי בכמויות. פירגה- אשמח לתמונות והסברים, רק לא עוגיות. עוגות ומיני מאפים. שוב