צריכה את עזרתכן:

[איריS]

צריכה את עזרתכן:

ראשית חייבת לציין שאני נהנת מאוד מהפורום המקסים שלכן, אתן מפרגנות ונהדרות. אני עורכת מסיבת יומולדת לשני הבנים בשבת הבאה, ומזמינה גם חברים. הייתי מעוניינת לשדרג את שולחן הממתקים ולהוסיף מאפים ועוגות. אני לא רוצה לבלות זמן רב במטבח מקוצר זמן וגם מפני שיש לי עוגות מבצק סוכר שהבנים בקשו. צריכה רעיונות למאפים ועוגות שיהיו קלים אך טעימים. שוב תודה.

 

[ניקי ב]

מה הכיוון?

 

[pirge]

טעימים וקלי הכנה../images/Emo140.gif

מאפינס שוקולדיים בקובית שוקולד - בחוש מעטפות בצק עלים במלית גבינה סילאנית ותפוחי עץ מקורמלים עוגת שיש בשוקולד מריר - בחושה עוגת שיש בשוקולדצ'יפס - בחושה בוואריה שוקולד - תבנית גדולה--קלת הכנה בלי ביצים ---- מהירה בוואריה גבינה כנ"ל עוגת גבינה בפירורים מרשימה ועסיסית - מכינים בקערה אחת בלי הקצפות - במנג'טים בראוניס שוקולד מהירים ועסיסיים תבנית של גלידה ריבת חלב מהירה - כנ"ל גלידה ממרח תמרים ושקדים - מהירה עוגת קוקטייל נפלאה ועסיסית מקופסת פירות קוקטייל - בחושה כדורי שוקולד בטעם חלבה או שוקולדיים בלי מרגרינה/חמאה שבלולי חלבה ומיני סהרונים ממולאים, מעמול---ועוד...... מהבצק הלבן שלי - מעדני שוקולד חלבה בקורנפלקס עוגת גבינה שוקולד שיש בחושה בבקשה ובהצלחה - הכל במאמרים ------- ואם תרצי תמונות והסברים,אני פה. לילה

טוב

 

[pirge]

עוד כמה......../images/Emo140.gif

חיתוכיות של שטרודלים במליות של: שוקולדצ'יפס:חלבה:רחת לקום:פירות יבשים:אגוזים:ממרח ריבת חלב:ועוד..... עוגיות טחינה באגוזים עוגיות טחינה בשקדים עוגיות שוקולד צ'יפס עוגיות סנדויץ' במליות שונות עוגיות חצי ירח נימוחות עוגיות קומיש רייבה סהרוני גבינה בבצק גבינה חיתוכיות ריבה בקצף אגוזים או קוקוס חיתוכיות תמרים בפירורים חיתוכיות תפוחי עץ בפירורים לילה

טוב

 

[בז בעיר]

אפשר מתכון לחיתוכיות תפוחים |בבקשה

 

[pirge]

חיתוכיות תפוחים בפירורים../images/Emo92.gif

13:48 | 12/11/04 עוגת חיתוכיות תפוחים שלי.....ו pirge ו מאת:פירגה בצק: 200 ג' מרגרינה רכה קמח תופח 2\1 2 כוסות כוס סוכר ללוש לפירורים פירורים ולהוריד כוס וחצי הצידה. להוסיף לכוס וחצי חצי כוס אגוזים שבורים גס. ליתר להוסיף: מיכל שמנת חמוצה סוכר וניל לטעם 1 ביצה = לערבב לשטח עם כף---- בתבנית מרובעת. או בגודל 27X33 לאפות בתנור שחומם מראש -175 מעלות-- רבע שעה. חצי אפיה----- לקרר. 8 עד 10 תפוחי עץ מזן גרנד (ירוקים) פרוסים מבושלים ב- 3 כפות מים, כף קינמון - 2 כפות סילאן תמרים, ו-2 כפות סוכר חום כ-10 דקות לבחוש מדי פעם... ולקרר. על הבצק החצי אפוי למרוח קונפיטורה אדומה - ריבה- ולסדר את פרוסות התפוחים למעלה. לפזר את הפירורים ששמרנו בצד. לאפות בחום 175 מעלות -----כ-35 דקות או עד להשחמת הפירורים. לחתוך לריבועים. להגיש עם אבקת סוכר למעלה. אפשר להוסיף בין התפוחים שברי אגוזים. תהנו

 

[בז בעיר]

תודה רבה! יוכן כבר השבוע

 

[pirge]

בבקשה../images/Emo140.gif

 

[איריS]

הכיוון?

שיהיה כמה שיותר קל להכנה. מצרכים יש לי בבית, שוקולד איכותי מן הסתם יש לי בכמויות. פירגה- אשמח לתמונות והסברים, רק לא עוגיות. עוגות ומיני מאפים. שוב

 

[pirge]

כושית שוקולדית -----../images/Emo41.gifבחושה

10:28 | 29/12/05 כושית לילדים ולמבוגרים ו pirge ו עוגה כושית - ה מל צ ה....ח מ ה...... טעם נפלא -צבע שחור כהה. הכי שוקולדית שיש. יש תבנית מיוחדת חד פעמית הכי הכי מתאימה 30X22. או עגולה קפיץ מס' 24. אפיה 45 דקות בחום 175 מעלות. מתכון של פירגה: כוס קקאו 2 כוסות קמח תופח 2 כוסות סוכר 2 ביצים כוס שמן לערבב ביחד להוסיף: 2 כוסות מים רותחים מערבבים הכל לבלילה דלילה - לא להוסיף קמח. אפשר לתבל בכף רום\קוניאק\ליקר ציפוי: מיכל שמנת מתוקה – אפשר פרווה 100 גרם שוקולד מריר מחממים שמנת לסף רתיחה ומכבים להבה. מכניסים קוביות שוקולד ומחכים דקה. מערבבים ויוצקים חם , על עוגה חמה. העוגה מתמלאת עד גדותיה ברוטב שוקולדי. לחכות כמה דקות עד שכל הרוטב יחלחל פנימה, לקשט בסוכריות או שוקולד צ'יפס--------- ואז להכניס למקרר. תהנו

 

[pirge]

בראוניס ../images/Emo41.gifבחושה

pirge בראוניס נהדרים: 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה\מרגרינה בטמפרטורת החדר כוס ורבע סוכר - מתוק מתוק--אפשר להוריד מכמות הסוכר. חבילה אינסטנט פודינג שוקולד \\או וניל 5 ביצים שלמות 200 גרם אגוזים קצוצים אפשר להוסיף מעט שוקולד צ'יפס ומעט צימוקים אופן הכנה: ממיסים שוקולד וחמאה על להבה מאד נמוכה -תוך בחישה מתמדת. מסירים מהאש. מוסיפים בבחישה כל פעם ביצה. מנפים את האינסטנט פודינג לתערובת ומוסיפים אגוזים -כל הזמן לבחוש. מערבבים מעט. אופים בחום 175 מעלות כ-30 דקות. לבדוק שמוכן. יש קרום פריך מעל לעוגה. מצננים היטב ורק אז פורסים. לפרוס ריבועיות קטנות--הבראוניס מאד עשיר בטעמו. כדאי מיד להניח כל חתיכה בספלון ניר. כדאי לאפות בתבנית בינונית חד פעמית-מרובעת או מלבנית. תהנו

 

[pirge]

כדורי שוקולד בשמנת

כדורי שוקולד משמנת – חדש חדש ס"ה 28 כדורים ג ד ו ל י ם בגודל ביצה. אין מרגרינה וכד'...... מקור:פירגה. כדורים שוקולדיים מעולים – משובחים מאד. אוכלים בביסים קטנים ומתענגים מכל ביס. להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד. מיכל שמנת מתוקה כף גדושה קקאו 4\3 כוס סוכר רום וניל מעט ליקר שוקולד – לא חובה להביא לסף רתיחה. לבחוש כל הזמן שהסוכר יימס והחומרים יתאחדו. לצקת את השמנת לשוקולד ולבחוש לקרם נוזלי. לשבור 450 גרם בסקויטים "פתי בר" להשאיר עד כמה שאפשר חתיכות גדולות מהבסקויטים. ללוש כמו שלשים בצק-לשמור שהבסקויטים לא יתפוררו-טעים להרגיש את החתיכות בכדורים. ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס:סוכריות צבעוניות קטנות:שוקולד גרוס: אפשר ליצור את הכדורים בידיים לחות מעט. לשים בספלוני ניר ולשמור ב מ ק ר ר . אין צורך לשמור בפריזר. תהנו.

 

[pirge]

עוגת קוקוס קלמנטינות/תפוזים ../images/Emo41.gifבחוש

עוגת קוקוס קלמנטינות/תפוזים מקור:פירגה תבנית משומנת 25X35 או 27X32 לשים בקערה גדולה: כוס וחצי קוקוס כוס סוכר 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה לבחוש ביחד. ולהוסיף: כוס שמן קנולה כוס מיץ קלמנטינות או תפוזים טרי סחוט 2 ביצים שלמות חצי כוס מים חמים לערבב היטב עד למיזוג החומרים. ליצוק לתבנית ולאפות בחום 175 מעלות כ-40 דקות. צבע העוגה זהוב חום. להוציא את העוגה ולחורר אותה בקיסם. לצקת מיד כשהעוגה חמה סירופ מ- כוס מים חמים-או כוס מיץ+3 כפות גדושות סילאן תמרים. לערבב. לקרר את העוגה בטמפרטורת החדר. לפזר קוקוס ואבקת סוכר. העוגה טעימה מאוד. רטובה. קוקוסית והמיץ נותן לה צבע צהוב יפה. תהנו הכנה וצילום ע"י סימונה ממתכונים.

 

[pirge]

עוגת קינמון וסילאן ../images/Emo41.gifבחושה

עוגת קינמון וסילאן מאת:פירגה. למרות שיש לעוגה זו המון בעלבתים.....הנה עוגת הקינמון בשינויים שלי. 4 חלמונים 2\1 כוס סוכר 200 גרם מרגרינה רכה\חמאה חבילה גבינה "טוב טעם" 2\1 2 כוסות קמח תופח מערבבים בכף. התערובת קשה. מקציפים חלבונים עם עוד 2\1 כוס סוכר. מוסיפים למערבל את הבלילה הקשה . ומערבלים, לאט לאט,במהירות איטית, ביחד עם החלבונים המוקצפים, לתערובת קרמית. יוצקים לתבנית 26 קפיץ משומנת רק חצי מהבלילה. מיישרים. מזרזפים כ-3 כפות סילאן על פני הבלילה. מכינים פירורי קינמון: 100 גרם מרגרינה 5 כפות סוכר 2 כפות קינמון 3 כפות קמח====== מוסיפים עוד קמח עד ליצירת הפירורים. 2\1 כוס אגוזים לפזר חצי מהפירורים על הסילאן. לצקת את יתר הבלילה וליישר. לזלף עוד סילאן. ולפזר מעל את מחצית הפירורים השניה. אופים כ-50 דקות בחום 175. תהנו.

 

[pirge]

תפוחים סילאנית ../images/Emo41.gifבחושה

עוגת תפוחים בדבש תמרים\סילאן ואגוזים מקור העוגה: פירגה. בקערה: 4 תפוחי עץ "גרנד" קלופים וחתוכים קוביות גדולות 100 גרם צימוקים או קיצוצי תמרים יבשים ואגוזים קצוצים גס---- כף קינמון 3 כפות יין אדום מתוק---- או--גראנד מרנייה רבע כוס סילאן 2 ביצים שלמות כוס סוכר כוס שמן 2 כוסות קמח רגיל – ועוד 2 כפות. שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל. לערבב הכל בכף. (העוגה בחושה) לשמן תבנית 26 ולצקת את הבלילה. לפני האפיה-לזרזף סילאן על פני העוגה-לא הרבה ולהכניס לאפיה בחום 175. שעה ולפי הצורך להוסיף כל פעם 5 דקות. לבדוק בעזרת קיסם עץ. לקרר היטב לפני הפריסה. העוגה יוצאת מאד לחה ונימוחה ואין צורך להרטיבה. בהחלט ניתן לחמם מעט ולהגיש עם כדור גלידה וניל דובדבנים. תהנו

 

[pirge]

עוגת קוקטייל ../images/Emo41.gifבחושה

קוקטייל פירות וקוקוס---עוגה בחושה מקור:פירגה תראו מה שהכנתי מקופסת שימורי פירות גדולה שנמצאה מיותמת במזווה. טעימה , נימוחה, מפתיעה. שמים בקערה גדולה: 4 ביצים טרופות קלות במזלג את כל תכולת הקוקטיל –כולל הנוזלים—(820 גרם) אפשר להוסיף חופן צימוקים מעורב באגוזים . ( או קופסה קטנה של חתיכות פירות מסוכרים) 2\1 1 כוסות סוכר 2 סוכר וניל \ כפית קינמון\ גרודת לימון\תפוז 2 כפות ליקר פירות לטעם - לא חובה כוס קוקוס כוס שמן 4 כוסות קמח תופח מערבבים הכל ביחד לבלילה אחידה. יוצקים בתבנית 27X33 ע מ ו ק ה. אפיה בחום 175 כ-45 דקות. טעים עם גלידה\קומפוט\מרק פירות\סלט פירות תהנו.

 

[pirge]

עוגת שוקולדצ'יפס לבן/מריר-../images/Emo41.gifבחושה

בחושה שיש בשוקולדצ'יפס לבן - אפשר גם מריר נהדרת. מענגת. מקור:פירגה. אפיתי בתבנית עם חור . (אפשר בתבנית משומנת, בגודל 24.) שמים בקערה: חבילה מרגרינה מזולה רכה 2\\1 1 כוסות סוכר מערבבים היטב. מוסיפים 5 ביצים—כשאחרי כל ביצה בוחשים טוב טוב. מוסיפים: 4\\1 1 כוסות קוקוס 4\\1 1 כוסות קמח תופח כוס מיץ תפוזים----- או מיכל ביו----- או שמנת חמוצה מערבבים למירקם של עוגה בחושה. מוסיפים: 2\\1 1 כוסות שוקולד צ'יפס לבן/מריר שעורבב תחילה עם כף קמח. לבחוש. הבחישה צריכה להיות ללא מאמץ-המירקם קליל. אפשר להוסיף כמה כפות של חלב או מיץ . 3\\2 מהכמות לצקת לתבנית . ליתר להוסיף כף גדושה קקאו ושלוש כפות חלב. להוסיף גם סוכר 3-5 כפות. לבחוש ולצקת על הבלילה הלבנה שבתבנית. לא לבחוש. לא לגעת. ולהכניס לאפיה של שעה בדיוק בחום 175 מעלות. משחררים את הדפנות בעזרת סכין. תהנו

 

[pirge]

עוגת גבינה שיש שוקולדה ../images/Emo41.gifבחושה

עוגת גבינה שיש שוקולדה - בחושה מאת: פירגה תבנית עגולה 26 משומנת 2 מיכלי גבינה לבנה 5% 2\1 כוס סוכר 200 גרם שוקולד מריר 3 ביצים כוס קמח תופח 2 שקיות סוכר וניל כף קוניאק או רום 2 כפות קורנפלור 150 גרם מרגרינה רכה ממיסים 50 גרם מרגרינה ומערבבים היטב ללא גושים עם הגבינה מוסיפים 2\1 כוס סוכר, 2 שקיות סוכר וניל, את הקורנפלור, ביצה אחת מערבבים לבלילה אחידה. מכניסים למיקרו בקערה מתאימה 100 גרם מרגרינה וממיסים. כשמומס, מוסיפים 200 גרם קוביות שוקולד וממיסים שוב. מוסיפים 2 ביצים שנשארו ותמצית רום או קוניאק מוסיפים גם כוס קמח תופח. מערבבים היטב היטב למסה אחידה. יוצקים 4\3 מהשוקולד לתבנית ומיישרים. מעל יוצקים את כל הגבינה ומיישרים. יוצקים את 4\1 כמות השוקולד שנשארה, בגושים קטנים מעל לגבינה ומיישירים בעזרת כף. אפשר לראות דוגמת שיש שוקולד וגבינה ואין צורך לכסות הכל. גם אם העוגה רוטטת מעט,יש להוציא מהתנור ולתת לה להתייצב על השיש. העוגה מוגשת בטמפרטורת החדר מי שרוצה ישבור 50 גרם קוביות שוקולד וימיס אותם על העוגה החמה מיד בצאתה מהתנור - ליישר וזהו...... אופים בחום 175 כ-40 דקות תהנו

 

[pirge]

מאפה גבינות סגור - קל הכנה

21:50 | 03/10/04 מאפה גבינות קלו pirge / מתכונים ו בצק : 200 גרם מרגרינה רכה + 2\1 2 כוסות קמח תופח + מיכל שמנת חמוצה להתחיל ללוש עם פחות קמח ולהוסיף תוך כדי לישה. לחלק את הבצק לשניים לשטח חלק אחד בתבנית משומנת בגודל 27X33 לפזר עליו 250 גרם גבינה בולגרית לגרר מעל הבולגרית 200 גרם צהובה. להוסיף מיכל קוטג' או גבינת טוב -טעם ,או גבינה לבנה 5% לרדד את הבצק שנשאר ולכסות את הגבינה. לחתוך לריבועים לשים בכוס 2 ביצים ולמלא את הכוס בחלב או שמנת מתוקה ומעט פלפל שחור . לצקת את הבלילה על המאפה באופן שווה.רצוי עם כף. ולאפות בחום 175 מעלות עד שיקבל צבע יפה. תהנו.

 

[pirge]

מאפה מהיר ברוקולי בשמנת

11:36 | 05/12/05 מאפה ברוקולי ביצים ושמנת ו pirge ו כ-800 גרם ברוקולי מחולק לפרחים חצויים- מ א ו ד ה מאודה-הכוונה שהירקות יהיו כבר מוכנים לאכילה-אבל לא קווץ'. אפשר למלא סיר עם מים רותחים ולהכניס את הברוקולי—לבשל כ-10 דקות ולבדוק שרך. במידה ועדיין קשה, להמשיך לבשל עד שרך.לסנן. בקערה: כף חמאה מומסת מיכל שמנת מתוקה 100 גרם פתיתי גבינת עמק מגוררת או גבינה אחרת 3 ביצים טרופות במזלג שן שום כתושה כף קמח רגיל מערבבים הכל ביחד. משמנים תבנית פיירקס בינונית מפזרים מעט פירורי לחם מסדרים צפוף את הברוקולי. מערבבים את יתר החומרים ויוצקים מעל לירקות באופן שווה. לגרר מעט גבינה צהובה נוספת מעל למאפה לפני שמכניסים לתנור. אופים בחום 175 מעלות כ-35 דקות. תהנו.