צפיה מהנה..........................

[לונה בלנקה]

צפיה מהנה..........................

לחם רוזמרין וצנוברים-לונה בלנקה 500 גרם קמח שטיבל מס' 2 20 גרם שמרים טריים/7 גרם שמרים יבשים 10 גרם מלח 20 גרם סוכר (כף גדושה) 50 מ"ל שמן זיית 250 מ"ל מים רוזמרין יבש (לפי הטעם) אני הוספתי כפית 100 גרם צנוברים לשים בצק מכל החומרים חוץ מהרוזמרין והצנוברים מתפיחים עד להכפלה מורידים את האוויר, מכניסים את הרוזמרין והצנוברים ולשים עד שהכל מתאחד. יוצרים כיכר לחם, מסמנים ומשאירים להתפחה נוספת. אופים בחום 200 מעלות .

 

[לונה בלנקה]

בראוניס חלבה ופקאנים

בראוניס חלבה ואגוזי פקאן-לונה בלנקה 200 גרם חמאה 220 גרם שוקולד מריר כף ליקר שוקולד 4 ביצים מס' 2 200 גרם סוכר 200 גרם קמח כפית אבקת אפיה קורט מלח 100 גרם חלבה מגורדת על פומפיה 150 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס כפית קינמון כף סוכר חום אופן ההכנה -ממיסים את השוקולד עם החמאה על בן מרי -מוסיפים את הליקר שוקולד והביצים לשוקולד ומערבבים. -מוסיפים את הקמח, הסוכר, אבקת אפיה וקורט מלח ומערבבים -מוסיפים את החלבה המגוררת לתערובת ומערבבים -מוסיפים חצי מתערובת האגוזי פקאן ומקפלים -מרפדים תבנית מלבנית חד פעמית בנייר אפיה משומנת - מערבבים את האגוזי פקאן עם הקינמון והסוכר חום ומפזרים מעל -אופים בחום 180 דקות 30 דקות -מקררים שעה בהקפאה ופורסים הערות – אפשר להמיס את החלבה עם השוקולד והחמאה במקום לפורר לתוך המסה אני הכנסתי מעט אגוזי פקאן קצוצים דק מאוד לתוך התערובת . את השאר קצצתי גס ופיזרתי מעל עם הסוכר חום והקינמון

 

[נולה24]

מה זה בן מרי ?

 

[pirge]

נולה, בן מרי זה כששמים

את השוקולד והחמאה בקערה. את הקערה שמים על סיר עם מים רותחים ומבשלים עד שהשוקולד והחמאה נמסים. אפשר לבחוש תוך כדי. בבקשה.

 

[נולה24]

תודה..

 

[לונה בלנקה]

עוגת גבינה עם ציפוי מהרנג

עוגת גבינה עם ציפוי מרנג-לונה בלנקה החומרים לתבנית בקוטר 26 6 ביצים 300 גרם סוכר(כוס וחצי) קורט מלח גרירת לימון תמצית וניל 750 גרם גבינה 9% 1 מיכל שמנת חמוצה 3 כפות קורנפלור 3 כפות קמח אופן ההכנה מערבבים את החלמונים עם כוס סוכר, גריר לימון, וניל גבינות ושמנת חמוצה. בקערה אחרת מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר. מוספים לתערובת הגבינה את הקמח והקורנפלור ומערבבים בתנועת קיפול. אופים 10 דקות בחום 220 מעלות ואחר מורידים לחום 160 מעלות 50 דקות מקשטים על מרנג ומעבירים ברנר מעל. הכנת המרנג מקציפים 3 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר למשך 5 דקות. מכניסים לשק זילוף ומזלפים על העוגה

 

[לונה בלנקה]

ועוד צילום של העוגת גבינה

 

[לונה בלנקה]

בצק עלים ממולא קרם שקדים ותפוחים

בצק עלים ממולא קרם שקדים ותפוחים מקורמלים- לונה בלנקה קרם שקדים 100 גרם חמאה 150 גרם סוכר 150 גרם אבקת שקדים כף ליקר שקדים 2 ביצים מס' 2 מעבדים את כל החומרים במעבד מזון. תפוחים מקורמלים 8 תפוחים גרנד סמיט חתוכים ומושרים במיץ לימון 50 גרם חמאה 200 גרם סוכר חצי כפית קינמון(לא הכרחי) ממיסים את החמאה על אש בינונית, מוסיפים את התפוחים ואת הסוכר , מערבבים ומבשלים 5 דקות. מסננים, מוסיים את הקינמון . הרכבה המאפה פותחים בצק עלים לצורה הרצויה, מורחים שכבת קרם שקדים ומעל תפוחים סוגרים ואופים בחום 200 מעלות עד שהמאפה משחים. בגמר האפיה מורחים סירופ סוכר, או ריבה מומסת

 

[1מדינת ישראל]

לונה כרגיל יופי של עוגות../images/Emo3.gif

שאלה לגבי עוגת התפוחים ובצק העלים לי ברור שהכנת בתבנית סיליקון האם הפכת את העוגה בצילום והצורות היפות זו התחתית (בצק עלים) של העוגה?

 

[לונה בלנקה]

תודה שוש......

ממש לא, לא הכנתי עם תבנית סיליקון. מרדדיםאת הבצק לבלבן בגודל 40X25 ס"מ. בעזרת סכין מסמנים שלושה חתכים קלים לא ורך הבצק במרחקים שווים אלה מאלה Oלא חותכים, רק מסמנים מעט). חותכים את החלקים החיצוניים לרצועות אלכסניות ברוחב 2 ס"מ. מניחים את התפוחים לאורך החלק המרכזי של הבצק. מקפלים על המילוי את הרצועות, רצועה מימין ורצועה משמאל, עד הסוף. מקווה שהבנת

 

[1מדינת ישראל]

לונה מתוקה ראשית ../images/Emo51.gif

לא התכוונתי איך עושים את צורת הצמה, אלא לצורה השניה.

 

[לונה בלנקה]

צורה השניה גם לא בתבנית

סיליקון. אני קרוצת 2 עיגולים מניחה על עיגול אחד את המלית ומעל מניחה את העיגור השני ומסמנת את הצורה

 

[1מדינת ישראל]

תודה לונה מתוקה../images/Emo24.gif

 

[האשה באדום2]

../images/Emo3.gifהכל נראה נהדרררר כרגיל כלהכבודדד

 

[לונה בלנקה]

תודה לאישה באדום

 

[ולי היחידה 1]

../images/Emo59.gifאחרי../images/Emo59.gifכל הכבוד ו../images/Emo51.gif

 

[לונה בלנקה]

ועוד צילום

 

[לונה בלנקה]

פילו ממולא תפוחים

פילו ממולא תפוחים-לונה בלנקה מילוי תפוחים 8 תפוחים גרנד סמיט חתוכים ומושרים במיץ לימון 50 גרם חמאה 200 גרם סוכר ממיסים בסיר את החמאה, מוסיפים את התפוחים ומערבבים עד שיצופו בחמאה. מוסיפים את הסוכר ומבשלים במשך 5 דקות. מורידים מהאש ומנקזים את כל הנוזלים. מניחים 2 ריבועי עלי פילו אחד על השני, כשכל ריבוע מרוח בחמאה מומסת (10X10) ממלאים במלית התפוחים מגלגלים ואופים בחום 180 מעלות עד להזהבה.

 

[לונה בלנקה]

עוגת לימון עם פקאנים וקוקוס

עוגת לימון עם אגוזי פקאן וקוקוס-לונה בלנקה 4 ביצים כוס וחצי סוכר 150 גרם חמאה מומסת תמצית וניל כפית גרידת לימון שליש כוס לימון סחוט חצי כוס קוקוס 150 גרם אגוזי פקאן קצוצים חצי מיכל שמנת מתוקה 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה. אופן ההכנה מערבלים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את החמאה, הוניל, גרידת הלימון והמיץ לימון וממשיכים לערבל. מוסיפים את השמנת מתוקה , הקוקוס והאגוזים ומערבבים. מוסיפים את הקמח ואבקת אפיה ומערבבים. יוצקים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק ואופים בחום 180 מעלות 30 דקות. מצפים באבקת סוכר מעורבבת עם מיץ לימון.

 

[לונה בלנקה]

ועוד