צפיה מהנה..........................

[לונה בלנקה]

וחתוכה

 

[לונה בלנקה]

עוגת שוקולד שכבות עם מוס שושנים

 

[Nורית]

לונה ידי זהב יש לך כל הכבוד אפשר

מתכון לשתי העוגות הכושית והציפוי הלבן מקסים גדול יישר כח תודה.

 

[לונה בלנקה]

אני אתן מאוחר יותר

לא מזמן חזרתי מהעבודה........... אם אני אספיק אקליד מאוחר יותר אם לא היום מחר תודה נורית על המחמאות

 

[Nורית]

תודה לונה מחכה בסבלנות יישר כח

 

[לונה בלנקה]

נורית- הקלדתי את המתכונים

אם תבדקי טוב בשרשור תגלי את המתכונים

 

[Nורית]

לונה תודה על היחס אין כמוך שאלה

האם אפשר להחליף את ריבת השושנים בריבה אחרת האם זה ישנה משהו בעוגה לא מכירה ריבה כזאת ולא יודעת אם יוהבו לי אותה החברה בבית מכיוון שהם לא אוהבים טעמים חזקים אם היא חזקה במיוחד וגם לגבי הליקר תודה על תשובתך . רוצה להכין אותה לשבת לחברים של הבן שמגיעים יחד איתו מהצבא. ושוב תודה

 

[לונה בלנקה]

הי נורית

את יוכלה להפוך את המוס שושנים, למוס תפוזים ואז שימי ליקר תפוזים וריבת תפוזים. כך את יכולה לשחק כרצונך

 

[Nורית]

תודה את גדולה אין עלייך יום טוב.

 

[לונה בלנקה]

וחתוכה

 

[לונה בלנקה]

מתכון לשכבות שוקולד ומוס שושנים

עוגת שוקולד עם מוס שוקולד שושנים-לונה בלנקה חומרים לעוגה 6 ביצים כוס וחצי סוכר רבע כוס שמן כף ליקר שושנים כף ריבת שושנים כוס ורבע קמח חצי כפית אבקת אפיה רבע כוס קקאו 100 גרם שוקולד מגורדת גס אופן ההכנה מפרידים את הביצים. מערבבים את החלמונים עם חצי כוס סוכר, ליקר שושנים, ריבת שושנים ורבע כוס שמן. בקציפים את החלבונים עם כוס סוכר. מנפים את הקמח, אבקת אפיה והקקאו. מקפלים את החלמונים לחלבונים בתנועות עטיפה, מוספים את תערובת הקמח והקקאו, ומקפלים בתנועות עטיפה. מוסיפים את השוקולד המגורד ומקפלים . אופים בתנור שחומם מראש בחום 170 מעלות כ-30 דקות. (תבנית 26) חומרים למוס 600 מ"ל שמנת מתוקה 300 גרם שוקולד מריר קצוץ 2 כפות ליקר שושנים 2 כפות ריבת שושנים. מחממים את השמנת מתוקה עם הריבת שושנים עד לרתיחה,מורידים מהאש ומוסיפים את הברנדי. שופכים את השמנת על השוקולד ומערבבים עד לתערובת אחידה. מקררים שעה , מקציפים (3/4 הקצפה) הערה- אפשר להכין את המוס בדרך שונה מעט, מחממים את השמנת מתוקה, מוסיפים את הברנדי ואת השוקולד , מערבבים טוב ורק אז מוסיפים את הריבת שושנים ומערבבים. מחלקים את העוגה ל-3 שכבות , מרטיבים כל שכבה בסירופ עם מעט ליקר שושנים , מורחים את המוס על כל שכבה ומכסים על שכבת עוגה. ממשיכים כך עם שלושת השכבות. לציפוי- 150 מ"ל שמנת מתוקה , 150 שוקולד מריר, כף סירופ תירס. מחממים את השמנת מתוקה עד לרתיחה, שופכים לתוכה את השוקולד ומערבבים טוב עד להתמזגות, מוספים את הסירופ תירס, מרבבים. ויוצקים על העוגה. בהצלחה

 

[לונה בלנקה]

ועוד צילום

 

[לונה בלנקה]

עוגת מוס זברה

 

[לונה בלנקה]

עוד צילום

 

[לונה בלנקה]

וככה היא נראית שלמה

 

[לונה בלנקה]

מתכון לזברה

מוס זברה-לונה בלנקה תחתית דקה מאוד של: עוגת טורט/בראוניס/ ביסקוויטים עם חמאה למוס לבן 250 מ"ל שמנת מתוקה 250 מ"ל שוקולד לבן למוס מריר 500 מ"ל שמנת מתוקה 300 גרם שוקולד מריר קצוץ כף ליקר תפוזים או כל ליקר אחר לציפוי 150 גרם שוקולד לבן 80 מ"ל שמנת מתוקה 20 גרם חמאה אופן הכנת המוס לבן- מחממים את השמנת מתוקה על לרתיחה, שופכים עם השוקולד לבן, מערבבים טוב ומכניסים לקירור שעתיים. אופן הכנת המוס מריר- מחממים את השמנת מתוקה עד להרתחה, שופכים על השוקולד, מוסיפים את הליקר ומערבבים תוך . מכניסים לקירור לשעתיים. מקציפים את המוס לבן חצי הקצפה כדי שיהיה קל למזוג, וכן את המוס מריר. שמים ברינג 22 תחתית טורט/בראוניס שמים מסביב שקף. מרטיבים את התחתית בליקר. שמים את המוסים במקומות נפרדים, ומתחים לשפוך מוס מריר לאמצע, מעל שופכים מעט מוס לבן, ושוב מוס מריר ומעל לבן..... כך עד הסוף. מקפיאים שעתיים שלוש. בינתיים מכינים את ציפוי הגנאש לבן. מחממים את השמנת מתוקה . שופכים את השמנת על השוקולד, מערבבים טוב, מוספים את החמאה וממשיכים לערבב. מוציאים את המוס מההקפאה, משחררים מהרינג ויוצקים את הנגאש בהצלחה

 

[ak5]

תודה על המתכונים

 

[לונה בלנקה]

ועוד צילום

 

[לונה בלנקה]

עוגה מוס שוקולד לבן-אישי

 

[לונה בלנקה]

עוד צילום