ערב טוב לכולם..

[ליכלוכית מצוייה]

מתכון לפול:

את הפול אני משרה יום קודם. מרתיחה את הפול בסיר מלא מים שיעבור את הפול. רתיחה ראשונה אני שופכת את המים (שלא יהיו גזים) ממלאה שוב את הסיר במים שיעברו את הפול ומתבלנת רק במלח יחד עם כמה פלפלי שטה (שכחתי לציין אתמול) זהו רק מלח ופלפל שטה. אחרי שעה וחצי - שעתיים כשהפול רך אני מכבה את האש ומוזגת לצלוחיות פול וקצת מהמים (יש כאלו ששותים את המים - בעלי למשל..) ומעל הפול בצלוחית אני שמה מיץ לימון סחוט מלח אם חסר ותבלין שנקרא בוטנאג' או בעברית עלי דפנה טחונים. יש כאלו שלא שמים בוטנאג' אלא כמון, לפי הטעם זהו זה ממש טעים רך ובמיוחד ליום חורפי.. למרות שאצלנו זה כל החורף חייב להיות...

 

[ליכלוכית מצוייה]

מתכון לדג חריף מבושל:

את הדג אני מכינה כך: חותכת לפרוסות בצל ושום, כוסברה ופטרוזיליה חותכת לשלוש יחד עם הגבעולים, מוסיפה עגבניה פרוסה וגמבה אדומה, פלפל שטה לאוהבי החריף. מתבלנת בפפריקה אדומה מתוקה,פפריקה חריפה, מלח, פלפל שחור, כורכום. ממלאה במים שיעבור טיפה את הדג, סוגרת במכסה. 30 דקות הדג מוכן ממש טעים!! גם דג בתנור אני מכינה כך בדיוק... רק מוסיפה גזר

מקווה שאהבתם..

 

[אילנית12]

ליכלוכית.הכול ניראה יאמי,אני גם

מכינה את הפול כך, והתבלין "בוטנאג':" עירקי, האם את עירקית?

 

[ליכלוכית מצוייה]

יו ..... אילנית..

אני לא עירקית נשואה לאחד כזה

אני חצי מרוקאית וחצי רומניה

(מטבח מרוקאי..) איזה כייף שאת מכירה את התבלין, אנשים לא יודעים מה זה

בגלל זה כתבתי עלי דפנה. אבל הוא באמת עושה את כל הטעם בפול.

 

[אילנית12]

אני לא חושבת שזה מעלי דפנה,זה

תערובת של נענע יבשה,ועוד איזה "עשב". משזכיר לי,לקנות. העיקר קובה את מכינה לו?

 

[ליכלוכית מצוייה]

צודקת ...הייתי קונה את התבלין בקטני

בקטנייה ליד הבית ועכשיו היא נסגרה,

היה לי מאוד קשה למצוא את זה בל מקום אחר אבל בסוף מצאתי

כן, קובה בורגול בדרך כלל, כי את היותר מסובכים חמתי שולחת חח..

 

[אילנית12]

../images/Emo45.gif

 

[clcl]

הכל נראה ../images/Emo3.gif שפתיים ישקו

 

[ליכלוכית מצוייה]

תודה מאמי ../images/Emo24.gif

 

[1מדינת ישראל]

מאמרים - ..................