בבקשה.. מתכון לחמין מרוקאי
להשרות לילה קודם: 1/2 כוס שעועית לבנה 1/2 כוס שעועית חומה 1/2 כוס גרגירי חומוס 1/2 כוס גריסים לטגן בצל גדול חתוך לפרוסות ולהוסיף: פלפל שחור, מלח, מרק עוף, כורכום, כפית נס קפה. חופן שזיפים, חופן צימוקים (לא חייב אבל מוסיף לחמין) לשטוף את הקטניות ולהוסיף לבצל עם התבלינים. מעל הקטניות להוסיף בצד אחד בשר/עוף, ובצד השני תפו"א איך שרוצים (קוביות/חצאים/שלמים) להוסיף מים שיכסה פי 2 את האוכל. מרתיחים שעתיים ומכבים את הגז. להכניס לתנור שחומם מראש על חום נמוך. ביצים - להרתיח בסיר ניפרד עד שמתקשה, ושמורידים לתנור מוסיפים לסיר החמין את הביצים. טעים טעים