איזה מאכל, שתיה אהוב עליכם?
צזיקי היווני הוא אותו masto o khiar ماست و خیار האיראני(גם טורקים קוראים לו כמו הפרסים).
אז מי גנב ממי?
אתם תשפטו,
לי זכור, בימי הקיץ החמים, בשעות האחה"צ פרסנו שטיח על הגג או במרפסת או בחצר,
אחרי שהשקנו את העציצים ואת האדמה, וכבר הרחנו את הריח הלח של האדמה בשילוב של ריח פרחי יסמין מן הגינה,
אמא הוסיפה לקערת יוגורט מלפפונים חתוכים כקוביות, הוסיפה נענע יבשה nana khoshk نعنا خشک
בתוספת כמה קוביות קרח שנתנו את הטון,
בנוסף הוגש המאכל הפרסי: קוקו סבזי کو کو سبزی kuku sabzi שזה חביתת(או פשטידה) ירק.
איפה הימים שהיו ולא ישובו
*יש כאלה שמשדרגים ומוסיפים קביות צנון וחתיכות קטנות של לחם יבש וגם שמיר קצוץ.
בנוסף השם יסמין אשר רווח בכל העולם מקורו בפרחי יסמין הפרסיים, ריח אלוהי.
צזיקי היווני הוא אותו masto o khiar ماست و خیار האיראני(גם טורקים קוראים לו כמו הפרסים).
אז מי גנב ממי?
אתם תשפטו,
לי זכור, בימי הקיץ החמים, בשעות האחה"צ פרסנו שטיח על הגג או במרפסת או בחצר,
אחרי שהשקנו את העציצים ואת האדמה, וכבר הרחנו את הריח הלח של האדמה בשילוב של ריח פרחי יסמין מן הגינה,
אמא הוסיפה לקערת יוגורט מלפפונים חתוכים כקוביות, הוסיפה נענע יבשה nana khoshk نعنا خشک
בתוספת כמה קוביות קרח שנתנו את הטון,
בנוסף הוגש המאכל הפרסי: קוקו סבזי کو کو سبزی kuku sabzi שזה חביתת(או פשטידה) ירק.
איפה הימים שהיו ולא ישובו
*יש כאלה שמשדרגים ומוסיפים קביות צנון וחתיכות קטנות של לחם יבש וגם שמיר קצוץ.
בנוסף השם יסמין אשר רווח בכל העולם מקורו בפרחי יסמין הפרסיים, ריח אלוהי.
