סופ"ש, מה שתיתם?

[Desert Seagull]

תוספת - יקב לילי, קב"ס רזרב 2007

92% קב"ס, 8% ק"פ, ענבים מהגליל, 12 חודשים בחביות צרפתיות חדשות, 13.6% אלכוהול. אחרי חדרור ממושך שכלל גם לילה פתוח במקרר סופסוף התגלו טעמי הפרי ואליהם הצטרפו טאנינים מוצקים. גוף היין היה בינוני-קל (ביחס לריבות יקבי רמה"ג).

 

[eran735]

היין היה טוב?

טעמתי לפני הרבה שנים יין שלהם
היה מזעזע
טעמנו אותו בקורס יין בתור דוגמא של ככה לא עושים יין וזה מה שקורה שעושים יין ביקב לא סטרילי לחלוטין

 

[Desert Seagull]

לדעתי כן. איזה בציר שתית?

מזוהם הוא לא היה. גם לא מקולקל. שתיתי סה"כ מבצירים 2006 ו-2007 והם היו בסדר גמור. אעז לומר אפילו טעימים. כפי שציינתי, היה פרי טוב, טיפה חמיצות, טאנינים טובים ומעט טעמי חבית.

אולי מה שאתה מתאר היה חבלי לידה. כקוריוז, היין משווק רובו ככולו ליפן. כל בציר הם מכינים גרסה כשרה וגרסה לא כשרה של היין. מה ששתיתי היה הגרסה הלא כשרה.

 

[eran735]

איפה הוא נמכר בכלל?

איזה בציר שתיתי אני לא זוכר
אבל זה היה בסביבות 2007 אז אני מניח שמשהו בסביבות
2004-2006

 

[Desert Seagull]

לא נמכר בארץ. קיבלתי בקבוק ממכר של הבעלים

 

[eran735]

היין היה טוב?

טעמתי לפני הרבה שנים יין שלהם
היה מזעזע
טעמנו אותו בקורס יין בתור דוגמא של ככה לא עושים יין וזה מה שקורה שעושים יין ביקב לא סטרילי לחלוטין

 

[kinks]

יקב לילי

זה למעשה יקב אסף אם אינני טועה. זה איזה מיזם של ייצוא יינות יקב אסף לשוק באסיה.

 

[eran735]

וואלה. אז יש מצב שהיה פעם יקב אחר באותו השם?

לא ניראה לי שזה היה יקב אסף

 

[eran735]

השבוע

הרבה ערק לימונענע גרוס לסיום הקיץ
הרי גליל ק"ס
תבור ס"ב
וסאותרן קומפורט

 

[eran735]

ובחג

גולדסטאר
מאגמה אדמונית שהייתה חביבה אבל הייתה חסרה קצת הגזה לדעתי
והרגישה קצת שטוחה
טפרברג ק"ס
PC אמרלד ריזלינג(רק 10% אלכוהול מסתבר. מפתיע)
גינס
מלכה אדמונית שהייתה מוצלחת כרגיל
וקצת ימזאקי 12 בערב

 

[kinks]

יקב אמפורה

טעמתי את הסוביניון בלאן מהחבית 2012.

טעמתי את שני הבלנדים של הקברנה משנת 2010 של הקברנה הגבוהים של מישל רולאן והרגיל. יופי של קברנה יצא להם.

 

[kinks]

שכחתי את ריטון 2010

מהחבית.
אומנם עוד לא טעמתי את ה 9 אך עושה רושם של הכי טוב עד עתה.

 

[down under]

אבסינת טונל 70%, ויסקי ג'ימסון (הרגיל)

וכוס קלבדוס פר מגלואר VSOP.

 

[פרוטגוניסט]

פחות יין

קצת מסע ישראלי אדום בעבודה
ואן גוך אסהי עם מיץ תפוחים
ואדלוויס ובאד אפל בבית המרזח.

 

[down under]

לתחילת הערב צ'ייסר אבסינת טונל 70%

בהמשך כוס קטנה של בירה אלכסנדר כהה מחבית.
צ'ייסר של ויסקי מק'אלן 10
צ'ייסר של ויסקי בלאק גראוס
צ'ייסר של עילית הערק
גראפה פולי סארפה לסיום מוצלח של הערב (יותר נכון לילה)

 

[foodnwine1]

ויסקי בקטונה

ARRAN BURNS MALT - סינגל חדש של מזקקת אראן 43 % חביב ולא יקר.

פורט שארלוט PC בן 8 של MALTS OF SCOTLAND. צ'ילי המון כבול,עור, ופלפל. ויסקי כמו שצריך להיות פורט שארלוט.

 

[down under]

מה זה ה-PC שהן אתה והן מישהו מהמנהלים

כתב ששתה בסופ"ש הזה?

אני מניח שאין הכוונה למחשב אישי או לפוליטיקלי קורקט...

 

[eran735]

הוא מדבר על ויסקי

פורט שארלוט
אני דיברתי על פרייבט קולקשן של כרמל

 

[foodnwine1]

אכן פורט שארלוט

מזקקה שפעם היתה והיום עוד קו מוצרים של ברוכלאדי.
אולי עוד תבנה מחדש אבל עכשיו לאחר רכישת לאדי על ידי הצרפתים מי יודע

 

[gabi a]

סיידר

english vintage של ווסטונס - די שונה מסיידרים אחרים ששתיתי. חמצמץ,הגזה קלה, טעמי תפוח עדינים ומעט ריחות חווה (ברט?) שמשתלבים טוב בסיידר.