סדר פסח הממשמש ובא ...

[אמו של הנסיך האדום]

סדר פסח הממשמש ובא ...

אני ממש זקוקה לעזרתכן .. השנה הפסח יהיה אצלנו , מה שאומר - 30 איש לארוחת החג . מעולם לא אירחתי כל כך הרבה אנשים סביב שולחן אחד . אשמח לעיצות בנוגע להרכבת תפריט - כמה מנות עיקריות צריך למשל , כמה מנות ראשונות , תפריטים , מתכונים (ולכמה אנשים מספיקה כל מנה ), אילו קינוחים ולכל דבר העולה על רוחכן . היות ומאז שאני צופה בפורום זה , זנחתי לאנחות לגמרי את כל ספרי הבישול והארוחות והמטעמים של פירגה וניקי כבר שם דבר אצלנו בבית (אתמול פירגה הכנו עוגיות מהבצק המדהים שלך ), אני פונה אליכם בבקשת עזרה . צריך גם לקחת בחשבון שיש גם בשולחן גם 6 ילדים קטנים - מה עושים איתם ? תודה מקרב לב עבור העזרה - מבטיחה לצלם ולספר . (הנסיך האדום שלי כמובן יקבל את המנה האהובה עליו ...ציצי )

 

[ניקי ב]

קדרת בשר וירקות עשירה

קדרת בשר וירקות עשירה - ניקי ב מצרכים: קילו בשר 2 בצלים חצויים ופרוסים חבילת פטריות חצויות קופסת זיתים 2 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות 2 כוסות מים חמים 2 קופסאות רסק (קטנות) כף פפריקה כמון א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבשר מכל הכיוונים. 2.לטגן את הבצל, להוסיף פטריות טיגון קל. 3.להרתיח מים , להוסיף זיתים (בסביבות 10 - 15 דקות) ולסנן. 4.להעביר את הבשר לתבנית, מעל לפזר בצל, פטריות, עגבניות , זיתים. 5.לערבב מים, רסק, תבלינים. ליצוק על הכל מלמעלה ולכסות. 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני בסביבות שלוש וחצי שעות. הבשר רך וטעים הערות: לערבב פעם פעמיים. להכין חלה טריה לרוטב...

 

[אמו של הנסיך האדום]

סוג הבשר

עם איזה בשר את עושה את התבשיל ניקי ? קילו בשר מספיק לכמה אנשים ?

 

[ניקי ב]

אצלי הספיק ל 4 איש

מתוכם 2 ילדים. אז נגיד 3 איש.

 

[ניקי ב]

מספר 5 , יוצא רך וטעיםםם

 

[בייבי רחם]

באמת יוצא טעים

ניסיתי...היה משהו ! אולי יש לך מתכון טעים גם למרק דלעת?

 

[ניקי ב]

תחליפי את התפוח אדמה בדלעת

מרק בטטה - ניקי ב מצרכים: 2 בצלים חתוכים 3 בטטות חתוכות 3 גזרים חתוכים לפרוסות תפוח אדמה חתוך עגבניה חתוכה רסק עגבניות שמנת לבישול מים א. מרק סוכר 2 כפיות פפריקה מתוקה כמון, מל"פ אופן ההכנה: לטגן את הבצלים בשמן זית להוסיף את הירקות החתוכים (חוץ מהעגבניה) לטגן כמה דקות, להוסיף את העגבניה לאדות עוד שתי דקות לכסות את הירקות במים. להגיע לרתיחה, להוריד את האש .למלא חצי כוס מים להוסיף את הרסק עגבניות, לערבב ולהוסיף לירקות. לתבל, לבשל עד שכל הירקות מתרככים. לטחון את הירקות. להחזיר את המרק לסיר , להוסיף את השמנת לבישול, לתקן טעמים, להגיש. בתאבון

 

[בייבי רחם]

תודה את נהדרת

אני הולכת להכין. הבת שלי אוהבת דלעת כ"כ...

 

[ניקי ב]

שמחתי שאהבתם../images/Emo13.gif

 

[ניקי ב]

עוף עם אורז בתנור

עוף עם אורז בתנור - ניקי ב זה כל כך טעים... מצרכים: 2 בטטות חתוכות לעיגולים 2 בצלים חתוכים לפרוסות חבילת פטריות פרוסות חלקי עוף 3/4 כוס מים מצרכים לאורז: כוס אורז 1.5 כוס מים 2 גזרים מגוררים חציל קלוף וחתוך לקוביות בצל בינוני קצוץ קופסת רסק עגבניות כפית פפריקה מתוקה סוכר א. מרק מל"פ תבלינים לעוף: שמן זית 2 כפיות פפריקה שום כתוש כמון א. מרק מל"פ הכנה: 1.להשרות את העוף כחצי שעה בתבלינים 2.לטגן את הבצל, להוסיף את החציל, לטגן כ 5 - 10 דקות להוסיף גזר, לטגן כ 2 דקות, להוסיף את האורז, מים , רסק, תבלינים. להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לכסות. אחרי 10 דקות להוריד מהאש. 3.לטגן את הבצל והפטריות 4.בתבנית מרופדת בנייר אפיה, לסדר את פרוסות הבטטה. 5.את תערובת האורז לפזר מעל הבטטה. את הבצל והפטריות לפזר מעל. 6.לסדר מעל את חלקי העוף 7.להוסיף לתבנית 3/4 כוס מים , לכסות. 8.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות שעה. אח"כ להוריד את הכיסוי ולהמשיך לאפות עד שהעוף מקבל צבע יפה. בתאבון

 

[אמו של הנסיך האדום]

זה כבר מתבשל ליום שישי הזה ...../images/Emo140.gif

 

[ניקי ב]

תהנו ובתאבון../images/Emo13.gif

 

[ניקי ב]

ירקות מאודים

ירקות מאודים - ניקי ב מצרכים: 2 בצלים חתוכים לקוביות 2 חצילים חתוכים לקוביות 3 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות 3 קישואים חתוכים לקוביות 2 עגבניות חתוכות לקוביות קופסת רסק עגבניות 1.5 כוס מים א. מרק סוכר מל"פ אופן ההכנה: לטגן את הבצל, להוסיף את החצילים, פלפלים, קישואים בסוף להוסיף את העגבניות. לתת כמה דקות טיגון בין הוספה של ירק נוסף. לערבב כל הזמן. לאדות את הירקות, שהם רכים להוסיף רסק, מים, תבלינים לבדוק טעמים. לא לשכוח לערבב , אם צריך להוסיף מים

 

[ניקי ב]

מרק עגבניות ואטריות

מרק עגבניות ואטריות – ניקי ב מצרכים: 2 בצלים קצוצים 2 גזרים מגוררים קופסת עגבניות מרוסקות 9 כוסות מים פטרוזיליה קצוצה א. מרק סוכר כמון איטריות הכנה: 1.לטגן את הבצל, להוסיף גזר. 2.להוסיף עגבניות, מים תבלינים, פטרוזיליה. 3.לבשל כחצי שעה - 40 דקות. 4.להכין אטריות. 5,להגיש צלחת מרק + איטריות. בתאבון.

 

[ניקי ב]

סלט קישואים

סלט קישואים - ניקי ב מצרכים: 3 בצלים קצוצים כפית שום כתוש 5 קישואים מגוררים ביצה טרופה 2 כפיות פפריקה א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבצל. 2.להוסיף קישואים, תבלינים. לבשל עד שהכל רך. 3.להוסיף ביצה ולערבב. לבדוק טעמים

 

[ניקי ב]

סלט חצילים טעים טעים

סלט חצילים טעים טעים - ניקי ב מצרכים: 1 בצל גדול חתוך לקוביות 2 חצילים לא קלופים, חתוכים לקוביות 2 קופסאות רסק עגבניות חצי כוס מים כפית פפריקה סוכר א. מרק מל"פ אופן ההכנה: לטגן את הבצל עד שמשקיף. להוסיף את קוביות החציל, לבשל עד שהכל מתרכך. להוסיף רסק, מים ותבלינים

 

[ניקי ב]

סלט עגבניות מבושל

סלט עגבניות מבושל - ניקי ב מצרכים: 2 בצלים גדולים קצוצים חבילת פטריות קצוצות 6 עגבניות בינוניות ויפות 2 כפיות שום כתוש רסק עגבניות (קטן) א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבצל, פטריות. 2.להוסיף את העגבניות, לבשל עד שהכל רך. 3.לתבל. הערות: להכין חלה טריה. יכול גם לשמש בתור רוטב לפסטה ניתן להגיש בטמפ החדר

 

[ניקי ב]

סלט עגבניות שרי ופטריות

סלט עגבניות שרי ופטריות - ניקי ב מצרכים: 2 חבילות פטריות פרוסות חצי חבילה של עגבניות שרי חצויות חצי חבילה עירית, קצוצה. רוטב: 3 - 4 כפיות גדושות מיונז 2 כפיות קטשופ 2 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות מלח אופן ההכנה: 1.לערבב את הפטריות , שרי עירית. 2.לערבב את חומרי הרוטב, להוסיף לסלט לפני ההגשה.

 

[ניקי ב]

כרובית מטוגנת - מעדן

כרובית מטוגנתו ניקי ב / אוכל חלבי [מצורף קובץ jpg] ו 09:53 | 29/11/06 כרובית מטוגנת מצרכים: כרובית גדולה, אפילו יותר. 2 כפיות שום כתוש גדושות פטרוזיליה יבשה, אפשר טריה מל"פ אופן ההכנה: לפרק את הכרובית לפרחים , לרכך אותם במים רותחים. לטגן אותם בשמן עמוק עד לצבע זהוב מכל הכיוונים. לערבב את פרחי הכרובית המטוגנים עם שום, פטרוזיליה , מל"פ. מעדן אמיתי, טעים טעים. הערות: ניתן להגיש קר הבעיה שזה לא מספיק להתקרר, זה מתחסל

 

[ניקי ב]

ירקות אפויים בתנור

ירקות אפויים בתנור - ניקי ב מצרכים: כרובית קטנה חתוכה לפרחים 3 גזרים חתוכים למקלות עבים 1 פלפל אדום חתוך לרצועות 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות 2 בצלים חתוכים לפרוסות 2 קישואים חתוכים לפרוסות בטטה קטנה חתוכה לקוביות שיני שום עגבניות שרי אדומות וצהובות 1/2 - 3/4 כוס שמן זית כף וחצי אבקת מרק 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה פטרוזילה קצוצה מל"פ הכנה: 1.להרתיח מים, להוסיף את הכרובית והגזר. לבשל עד שהירקות מתרככים מעט, לגזר לוקח קצת יותר. 2.לחמם תנור בחום בינוני 3.לערבב את שמן הזית, תבלינים , פטרוזילה קצוצה. 4.לערבב את תערובת התבלינים עם הירקות. 5.להעביר את הירקות לתבנית, לשפוך את שארית התבלינים על הירקות. 6.להכניס לתנור בסביבות 30 - 40 דקות