פשטידת פטריות וגבינה
לבצק: 2 כוסות קמח תופח 100 גר' מרגרינה 1 גביע שמנת חמוצה מתוך ספר הפשטידות של קובי בר למלית: 200 גר' גבינה צהובה מגורדת גס 500 גר' פטריות, טריות או משומרות ומסוננות 1 גביע שמנת חמוצה 3 ביצים 1/4 כפית אגוז מוסקט מלח ופלפל אפשר להוסיף בצל מטוגן הכנה: לשים את החומרים לבצק אחיד ומקררים 30 דק' לערבב את כל החומרים בקערה לטבל לפי הטעם. לשטח את הבצק בתבנית משומנת, עם הידיים, לכסות גם דפנות. לצקת את המלית. לאפות בחום בינוני כ45 דק', עד שהמלית מתייצבת. הפשטידה מעולה לארוח, קלה להכנה ואף פעם לא נשאר.
