תשמעי
היה מדובר בתוכנית של שעה שלמה (!) על הכנת פירה תפו"א.
הם הכינו בכל מיני דרכים והסבירו את ההבדלים ברמה המולקולרית..
ראיתי את זה כבר לפני כמה שנים...
ההסבר דומה להסבר בבצק ובלישת בשר, שזה פותח/מפרק/יוצר קשרים בין החלבונים/הסיבים/האלוהים זוכרת מה.. אני כבר לא שולטת בביולוגיה כמו שפעם שלטתי (סניליות זה בהחלט ולגמרי כאן!)
הם הכינו את הפירה בכל הצורות והראו את התוצאות השונות ובהחלט כבר בעין היה אפשר לראות שזה שהוכן במעבד מזון היה הכי "מת".
אז אני לא זוכרת למה אני זוכרת רק את המסקנה הסופית
אותי הם שכנעו, לא מכינים פירה במעבד מזון
בכל זאת שעה שלמה של ניתוח מנומק ומודגם של הנושא מכל כיוון אפשרי, נותנת להם כבוד
(אגב זו היתה סידרה שכל פעם הם לקחו הכנת מוצר כלשהו כמו נניח בצק והסבירו את הצד המדעי וההשפעות השונות, אני כל כך מצטערת שאני לא זוכרת יותר מזה, היה דווקא מאד מעניין אפילו אם קצת מוזר להשקיע שעת חיים שלמה בנקודה כל כך קטנה).