מקרה מהיום

[Jake Speed]

ודילמה מורכבת לא פחות

למה שמים קשים במשקאות קלים

 

[קייזר סוזי]

 

[לא מתדיין בקלות]

לצערי אף אחד לא זכה בלינק

מכל מקום עדיף למזוג את החלב כמה שיותר מוקדם.

בניגוד לחלק מהתשובות קצב איבוד האנרגיה אינו ליניארי ולא מאבדים את אותה כמות אנרגיה בכל תהליך ההתקררות.
פונקצית מעבר החום היא אקספונציאלית(מכפלת מקדם בהפרש T) וככול שהפרש הטמפרטורה גדול יותר כך כמות האנרגיה המועברת גדולה יותר, כלומר קצב איבוד החום לסביבה יהיה מהיר יותר, או בשפה שניה הכוס תאבד יותר מעלות בפרק זמן נתון.

ע"י מיזוג החלב עם הקפה הרותח באותה נקודת הזמן אנחנו משמרים את אותה כמות האנרגיה, אבל עוברים לנקודת עבודה שונה שבה קצב איבוד האנרגיה לסביבה קטן יותר בשל הפרשי הטמפרטורה הפחות קיצוניים.
ובסה"כ בפרק זמן נתון עברה פחות אנרגיה לסביבה, והקפה באופן יחסי יהיה חם יותר.


מקצועות הליבה
שימושי החרא הזה