ממולאים בשידור חי

[יערעד]

ממולאים בשידור חי

בא לי להכין ממולאים. בשידור חי

השלב הראשון הוא לבחור את הירקות המתאימים למילוי. מה שיש לי כרגע הוא לפת, גזר, וכמה פלפלים. אז בתור דבר ראשון אני הולך לנקות אותם

המשך יבוא

 

[יערעד]

המשך

החלטתי שהפלפלים יותר מתאימים לסלט, אז בדקתי שוב במקרר ומצאתי שתי בטטות.

ל-7 לפתות הורדתי את הקצוות וקילפתי (הקליפות נראו לא יפות).
לשתי הבטטות כנ"ל.
עוד 5 גזרים בינוניים - רק קצצתי את הקצוות.

בכל החבורה עשיתי חלל למילוי.

אני חוזר למטבח להחליט לגבי המילוי.

 

[ספר יקר]

חח..זה די חמוד השיתוף הזה

 

[ספר יקר]

והצלחה בבישולים!

 

[נעלמה לי הסיסמה]

גזר ממולא זה להיט! קשה לריקון אבל שווה את

המאמץ!

ולמי שרוצה להחכים,
מדוע גזר?
http://www.foodsdictionary.co.il/Products/1/גזר

כי יש בו כלום קלוריות - 41 ל- 100 גרם
עם מלא מלא מלא דברים טובים
אבץ, אשלגן, זרחן, מגנזיום - לא רק בננה טובה נגד התכווצויות בשרירים, גם גזר
והוא מחזק את הציפורניים, ואת השיער, ואת הראיה

ומלא מלא מלא ויטמינים אם אוכלים אותו חי
וחומצה פולית
וחומצות אומגה 3,6,9
בקיצר, חגיגה אחת גדולה, במקלון כתום קטן

 

[יערעד]

הטיפ לריקון גזר

אני משתמש בוג'י דריל. פטנט מדהים.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

כן ראיתי שיצאו לך חורים עגולים מושלמים

שמעתי עליו שהוא פטנט מצויין מהתערוכה האחרונה
סימנתי לי לרוכשו בהזדמנות

 

[יערעד]

קצת יקר לכמה חתיכות פלסטיק

אבל בהתחשב בכמות השימושים שלו לעומת מכשירים יותר יקרים במטבח (מעבד מזון, מערבל וכו') הוא מציאה.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

וגם המהירות, והחסכון בזמן

לילה אחד רוקנתי 32 סלקים
עם סכין מטבח!!

נעזוב את הצבע על הידיים שנשאר יותר זמן מצבע של חינה
זו פשוט הייתה אחת השעות הכי ארוכות בחיי

דווקא מעבד המזון שלי מזמן החזיר את העלות שלו
זה אחד הכלים יותר בשימוש אצלי
לא מתעצלת לרחוץ אותו
זה בדיוק שניה
ואפילו לא פוגע לי בלק

אם אני צריכה לעבד 2 יחידות ומעלה ישר הוא נשלף
רק כשאני צריכה יחידה אחת של משהו, אני עושה זאת ידנית.

הסוד הוא למקם אותו על השיש
מחובר לחשמל
במקום נגיש
אחרת, אם צריך, להוציא /להכניס
אי הנגישות מורידה מתדירות השימוש בו.

 

[יערעד]

מתכון גלידה במעבד מזון - רק מרכיב אחד

אולי זה ישכנע אותי להוציא את מעבד המזון מקופסתו בסופשבוע.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

שווה, זו גלידה מהממת.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

ווג'י דריל - איפה? כמה? למה?

http://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1000816390

 

[נעלמה לי הסיסמה]

לפת בכלל לא זוכה להערכה ההולמת אותה

לפת היא לא רק חמוצים מרוקאים...
היא מעשירה מרקים בצורה נפלאה
טעימה יחד עם עוד ירקות שורש בתנור
טעימה חיה בסלטים
בקיצר, תענוגות

http://www.foodsdictionary.co.il/Products/1/לפת
הידעת שהיא פשוט פצצה של דברים טובים לגוף?

מעבר לכך שיש בה 28 קלוריות ל- 100 גרם.
היא עשירה בויטמינים רבים
עשירה בסידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן וחומצות חשובות!

אז בפעם הבאה שאתם בסופר...
הכניסו כמה לפתות לסל.

 

[יערעד]

אחד הירקות האהובים עלי ביותר

אפילו בתור נשנוש raw

 

[נעלמה לי הסיסמה]

רצ"ב קישור לסלט סלק ולפת RAW מעולה

http://www.alummot.co.il/סלט_סלק_ולפת

אשר מאפשר להנות משתי פצצות הויטמינים האלו
בדרך טעימה מאוד.

 

[יערעד]

המילוי

1 כוס קינואה מושרית ב-1 כוס מים רותחים עם כיסוי צלחת
1/2 כוס עדשים אדומות מושרית ב-1 כוס מים רותחים עם כיסוי צלחת
1/2 כוס אורז מושרית ב-1 כוס מים רותחים עם כיסוי צלחת

בינתיים במחבת...

2 בצלים חתוכים לקוביות ועוברים טיגון עד להזהבה
אחרי הזהבה הוספתי פטרוזיליה ושמיר קצוצים
אחרי ערבוב קצר הוספתי את הגזר והבטטה הקצוצים שרוקנתי קודם
הקפצה קלה והנמכה לאש קטנה

בינתיים כל כוסות הקטניות ושות' עוברים לסיר עם הנוזלים להרתחה

אחרי שרוב הנוזלים המיותרים התאדו בסיר (מה שלא נספג בקטניות) התכולה עברה לתוך המחבת

תיבול:

רכז רימונים
קצת רסק עגבניות שנשאר מבישולי הסופשבוע
פלפל צ'ילי יבש
מלח
כורכום
קארי הודי

המשך ערבוב ותיקון טיבול

יצא טעים טעים

מילוי כל הירקות וסידורם בסיר

נשאר שליש מהמילוי אבל לא נורא, הוא טעים לזלילה בעצמו.

עכשיו צריך לחשוב על רוטב לבישול...

 

[Gidi Shemer]

נשמע מעולה.

 

[נעלמה לי הסיסמה]

אותו רוטב כמו של המילוי

 

[נעלמה לי הסיסמה]

אני מתרגשת

ממש ריאליטי פה בפורום

 

[יערעד]

הרוטב

1 בצל אדום (זה מה שנשאר) קצוץ ומוזהב בשמן זית
4 כפות גדושות רסק עגבניות
פפריקה מתוקה
כורכום
קארי הודי
מלח
לימון סחוט

ערבוב

הוספת 4 כוסות מים רותחים

הבאה לרתיחה

הוספת הרוטב לסיר עם הממולאים

צלחת קרמית מונחת מעל הממולאים (שתחזיק אותם למטה)

הוספת מים רותחים לכיסוי הממולאים

הבאה לרתיחה

הורדת האש לבינונית וכיסוי הסיר במכסה

כיוון הטיימר לשעה המתנה