נסיון שימוש במכונת קפיץ
אני משתמש ב- LA PAVONI PRO מזה כשנתיים. קשה מאוד להגיע לתוצאות טובות במכונה ודרוש לשם כך נסיון הן בדחיסת הקפה הטחון והן בהפעלת לחץ על הידית. אין הדבר אומר מאומה לגבי מכונות קפיץ/אוטומאטיות שהזולות שבהן מפיקות תוצר נחות והטובות שבהן יצרו תוצר ברמה מסחרית טובה. ישנם פרמטרים רבים נוספים - טמפרטורת הגרופ (שבמכונה שלי קשה לשליטה), איכות ורמת טחינת הקפה ועוד. מה שאני מנסה לאמר - יש לדון במכונה ספציפית ולאו דוקא בשיטה בה היא פועלת (מה לעשות, המכונות המושקעות והיקרות יותר הן אלו (שלרוב) יתנו תוצאה טובה יותר). היום אני מוציא אספרסו טוב מאוד ואפילו מצויין מהמכונה שלי, אך לא תמיד באופן עקבי.
