מטחנת חדשה Cunill El Cafe Tranquil

[carmonle]

מטחנת חדשה Cunill El Cafe Tranquil

ביום חמישי קניתי מקפה לטינו (לוחות הפורום) מטחנת קפה של חברת Cunill (תוצרת ספרד). מדובר במטחנה ללא מחלק מנות. במטחנה שני כיוונים משך זמן הטחינה ועובי הטחינה. מיותר לציין שאיכות תוצר האספרסו השתפר מאוד כאשר יש טחינה במטחנה מקצועית שיכולה לטחון דק מאוד. למטחנה דיסקיות שטוחות של 60 מ"מ. העלתי תמונות ופרטים על המטחנה באתר קפה וויז. דיווח יותר מפורט על המטחנה בהמשך. ערן כרמון

 

[dansharon]

תתחדש

כמה זמן לוקח לטחון 7 גרם? האם הקפה הטחון יורד מיד לידית בעת הטחינה או שיש שלב ביניים כלשהו? תהנה

 

[carmonle]

תודה ../images/Emo9.gif

משך הטחינה כ-6.1 שניות יתכן ואני טוחן יותר מ-7 גרם. אני מצרף קישור מעניין לפורומים של coffeegeek בו עולה כי רוב האנשים משתמשים ביותר מ-7 גרם קפה אני משער שאולי אני מגיע ל- 8/9 שכן אין לי משקל מדויק בגרמים. הטחינה נעשית ישר לידית בשלב אחד. ערן

 

[avishaig]

נו.. אז איך היא ?

 

[carmonle]

עדיין מוקדם לדיווח מלא אולם ../images/Emo96.gif

היא מבצעת טחינה דקה, קצת פיזור של קפה באיזור העבודה. איכות האספרסו השתפרה לעומת הטחינה במטחנה הקודמת (שומר אותה כגיבוי, או לצורך טחינה למקינטה וכד'), התוצר יותר קצר עם מיצוי יתר איכותי. עלותה כ- 50% מה- Mazzer Mini ללא מחלק מנות. אתה מוזמן לבוא לבקר ולהתרשם. ערן