לקציצות קוראים ערוקו mozal
אני לא זוכר מינונים מדוייקים (המתכון בבית) אבל זה בערך ככה: ערוק 500 גרם חזה עוף קצוץ עגבניה קצוצה 2 ביצים בצל קטן קצוץ 10 גבעולי פטרוזיליה קצוצים כמון מלח פלפל לערבב היטב בקערה, התערובת דלילה יותר מתערובת קציצות רגילה ולכן יוצקים ממנה קציצות למחבת חם עם שמן - באמצעות כף. טעים טעים. מיקי