האסייתים חסונים לא פחות
אבל נדמה לי שאתה צודק - אחד הגורמים לגובה במזרח אסיה (ואנחנו לא מדברים על אינדונזיה, שם יש בוודאי אוסף קצת שונה של גנים) היה "מחסור" בסידן. אני שם את המחסור במרכאות, כי נראה שהחבר'ה שם הסתדרו דווקא לא רע בלי סידן במשך כל השנים האלה. אח"כ באו המערביים שיודעים הכל ודחפו להם שהם צריכים סידן. זה בסדר, דחפנו את זה גם לעצמנו כ"כ חזק, שהיום בסופר כל הקרטונים של החלב הם עם תוספת סידן (הא?! למה להוסיף סידן כשכבר יש שם בפנים? מה לעזאזל הם חושבים לעצמם? מי שאין לו סידן פשוט לא שותה חלב, ומי ששותה חלב לא צריך עוד סידן, נראה לי שילד בכיתה א' יכול לעשות את החשבון הפשוט הזה...) בכל מקרה, הגורם הזה כבר לא חלק מהמשוואה היום - מוצרי חלב הולכים ונעשים יותר ויותר פופלריים במזרח אסיה. ביפן נראה לי שכבר צורכים חלב לא פחות מבמערב, וגם בסין אפשר למצוא חלב בכל מקום, אם כי מגוון המוצרים הוא עדיין קטן בהשוואה למערב.