העניין הוא שזה לא בהכרח סותר יצירתיות
ו״מכונות המזון״ זה יותר המרכיב הגימיקי של הסיפור. העניין הוא יותר לדעת האם לדוגמא שומן רווי בכמויות מסוימות (ומה סדר הגודל של הכמויות האלו) טוב לך או רע לך. האם דגן כזה או אחר (ובכמויות כאלו או אחרות) כדאי לך, ומה לגבי השילובים של המזונות- כל אלו הם בהחלט נסיון להבין מה המכונה היחודית שלך, הגוף הספציפי שלך, צריכה לאכול ומה היא לא צריכה לאכול כדי לשגשג.
וכמו שציינו שם, זה לא רק עניין של גנטיקה (לחיידקי המעי הגס שלנו יש לא מעט השפעה על ניצול התזונה שלנו, למשל) אבל זה נותן בסיס הרבה יותר מוצק מקביעה שתזונה כזו או אחרת היא התזונה ה״בריאה״.
אגב, למי שרוצה לראות איך העולם של "personalized medicine״ יכול להיראות, הוא מוזמן לקרוא על מחקר מעניין שחוקר מסטנפורד עשה על עצמו. במקרה הזה ההתמקדות לא היתה בהתאמת התזונה, אלא במה שהגוף שלו יכול לספר לו על המצב הרפואי שלו לאורך זמן, וכיצד הגוף מגיב לטיפולים או תזונה משתנה בהתאם לביומרקרים האישיים החוקר (לדוגמא- התפתחות של סוכרת). המאמר המקורי הוא מורכב וארוך, אבל הנה כתבה שמספרת עליו:
http://med.stanford.edu/news/all-ne...entist-discover-track-his-diabetes-onset.html
