גפילטע פיש -מתכון
גפילטע פיש 1 ק"ג דג טחון 2 ביצים 2 בצלים בינונים 2 פרוסות חלה או קמח מצה בפסח מלח פלפל שחור מעט סוכר 2 כפות שמן להוסיף את הביצים ,הבצלים המגורדים וקמח המצה לתערובת הדג הטחון ,לתבל ,לערבב היטב לתת לעיסה לנוח כחצי שעה. להכין את רוטב הדג ע"י הרתחת מים ,להוסיף למים פרוסות של בצל ,גזרים ולתבל במלח ,פלפל שחור ומעט סוכר.. כשהרוטב הגיע לרתיחה ליצור קציצות עם ידיים רטובות ולהכניס אותן בזהירות לסיר . לבשל כשעתיים על אש קטנה .להשאיר את הדגים לצינון ברוטב כדי שיספגו טעמים. לאחר הצינון להוציא את הקציצות ולסנן את הרוטב. מתכון של אימי רק שהיא באמת מילאה דגים ואנחנו שמתעצלים מכינים רק קציצות .