לחמניות ובצק פילו

  • פותח הנושא casdi
  • פורסם בתאריך

casdi

New member
לחמניות ובצק פילו

שלום רב! אשמח לקבל ממך מתכון ללחמניות גבינה מלוחות (משהו פשוט שתמיד מצליח אך עם זאת בריא) ומתכון לשקיקי פילו ממולאים בגבינות. תודה רבה מראש, סמדר
 

chef on line

New member
לחמניות גבינה

סמדר שלום באתר שטראוס - מתכונים - תוכלי למצוא מתכון ללחמניות עם גבינה. כמו כן מצ"ב מתכון לשקיקי פילו: שקיקי פילו ממולאים בגבינות מורחים עלה פילו במעט שמן זיתמניחים עליו עלה נוסף, מורחים שוב בשמן זית ומניחים עוד עלה. מחלקים את העלה ל- 4 ריבועים שווים עם סכין מילוי: דיפ בצל של שטראוס 1 גבינה צפתית של שטראוןס 1 ביצה לערבב הכל יחד, לשים כף גדושה במרכז הריבוע, לסגור כלפי מעלה ולאפות בחום גבוה בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות – כ- 15 דקות. למצע – ניתן להשתמש בלקט "צעירי הגן" של שטראוס מוקפצים במעט שמן זית, עם מלח ופלפל שחור גרוס. ליד זה להגיש כף של שמנת יטבתה 9%.
 

casdi

New member
תודה רבה. בקשה נוספת אם אפשר...

אכלתי לפני מספר ימים במסעדה כלשהי תפוחי אדמה פרוסים עם קליפתם (כנראה מטוגנים או צלויים) ברוטב שמנת ומוקרמים. פשוט מעדן. האם תוכל לנסות ולאלתר לי את המתכון מניסיונך כשף? אולי אתה אפילו מכיר את זה. תודה רבה רבה, סמדר
 

chef on line

New member
תפו"א מוקרמים

תפוחי אדמה מוקרמים החומרים: 6 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לפרוסות עגולות בעובי של כ1 ס"מ 2 חבילות 250 CC שמנת מתוקה 1 כפית גדושה מרק עוף פרווה קמצוץ אגוז מוסקט מגורר פלפל לבן 1/2 כוס גבינה בולגרית שטראוס מגורדת או גבינה צהובה פרוסה לפרוסות דקות הכנה: להניח את תפוחי האדמה בתבנית. לערבב את שאר החומרים ולשפוך מעל. לחמם תנור לחום של 180 מעלות, ולהשאיר 1/2 מכוסה בנייר אלומיניום ולאחר מכן להסיר את האלומיניום ולהמשיך לחמם עוד כ20 דקות. (ניתן לפזר על התפו"א גם פרוסות פטריות) בהצלחה ושבועות בקלי קלות, נורית .
 

etika10

New member
מתכונים מנצחים

לבני היקרים נעם,עפר,אלון,ינון והלל: מחכה למתכונים ההורסים שלכם. אמא
 
למעלה