לא חזקה בקטניות

פישים

New member
יש לי כרגע חומוס רק מונבט וכזה שהונבט ובושל

הבעיה היא שחשבתי כמויות גדולות כשהקפאתי, וכבר פעם שניה תוך שבוע שאני מתאכזבת מכך שאני לא מצליחהלשחרר רק חלק מהגרגירים המבושלים (שהוקפאו עם נוזל הבישול).

בקיצור - לחלק למנות מתוך מחשבה (ואז כן תוכלי להכין מרק ירקות עם גרגירי חומוס בפנים, או לצרף לתבשיל של כל מיני ירוקים מאודים עם חמאה, לימון ושום).
 

יוליק12

New member
בינתיים ההנבטה של החומוס עולה יפה אבל נראה

לי שזה ממש לא טעים.
 

kokula12

New member
מה זאת אומרת? צריך לבשל את זה...

מניסיוני, חומוס מונבט הוא לא אכיל as is. חייבים לבשל אותו. ההנבטה פשוט מקצרת את זמן הבישול, אבל לא מייתרת אותו.
 

shiron number 1

New member
יוליק, השרשור שלך עשה לי חשק

ואתמול דיברתי עם הילדים שאנחנו לא אוכלים מספיק קטניות. החלטנו לנסות אז הוספתי לרשימת הקניות שלי להיום עדשים חומות, עדשים כתומות, וחומוס. נתחיל בזה.
 
בקשה:

1 ק"ג חומוס, מושרה במים במקרר כיום וחצי, מסונן ומיובש היטב
1 ראש שום גדול, מופרד לשיניים קלופות
2 בצלים, קלופים וחתוכים לרבעים
1 צרור עלי כוסברה (אני אוהבת גם פטרוזיליה)
1 כפית סודה לשתיה
1 כף מלח
1 כף כמון
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
מעט פלפל שחור, טחון טרי


אם אופים ולא מטגנים, מומלץ לשמן את נייר האפיה ולרסס מעט שמן על הכדורים עצמם, שלא יחנקו את בני המשפחה מרוב יובש...

כמובן שליד מכינים סלט, חמוצים, כרוב כבוש, טחינה וכל מה שאוהבים.
 
למעלה