כמה שאלות..

[noa555555]

לאור השרשור הזה, אני בהחלט שוקלת

לקנות. רק מה, הלחמים לא יוצאים קטנטנים כאלה מדי ? שמעתי שכל כיכר היא כמו חצי כיכר רגילה.
בדרך כלל אני מקפיאה לחמים פרוסים , לכריכים לבית הספר וכד, ומוציאה בכל יום כמה שצריך, זה מפשיר מהר ואין בעיה עם זה.
איזה סוג הכי טוב לקנות ?

 

[purplegiraff]

מה פתאום קטנים?! דווקא יש של קילו

ועם קצת תרגול וכוונון עדין של חומרים בהתאם לתוספות ולתנאי הסביבה אפשר אפילו לקבל ככרות מרשימות ביותר.
מומלץ.

לי היה דגם ישן של מורפי ריצ'רדס שהתקלקל אחרי 5 שנים- זה היה דגם זול ופשוט מפלסטיק

עכשיו יש לי דגם חדש יותר שלהם- מנרוסטה, הוא מעולה וגם יש לי אותו כבר איזה חמש שנים בערך.

את הלחם של האופה ממש מומלץ לפרוס טרי ולהקפיא- מכיוון שלא מוסיפים ח. משמרים- זו הדרך הכי טובה לשמור על הלחם-
20 שניות במיקרו והפרוסה יוצאת טריה רכה וניחוחית.

 

[noa555555]

תוכלי לתת קישור או לרשום את הדגם המדויק?

את מרוצה? נראה לי שלא יהיה מנוס לאור הכתוב.
הלחמים בארומה לא מכילים אנזימים ? למשל? מענין .

 

[purplegiraff]

אני מאד מרוצה ול"אין מנוס" תתיחסי

כאל "איזה כיף"!
כי זה באמת כיף, ונראה לי שגם הבנות שלך יהנו מאד ממשחק התוספות...

בקשר לדגם אני יכולה לבדוק בבית אבל לא בטוח שהוא עוד קיים כי הוא כבר בן חמש.

 

[noa555555]

אשמח לכמה שיותר פרטים ומה הקיבולת

ואם הוא אוטומטי לחלוטין ומה משך מחזור האפייה. בזמנך הפנוי .

 

[Gidi Shemer]

עד שהג'ירפה הסגולה תענה

הנה המודל שיש לנו:

http://www.amazon.com/dp/B00067REBU

משתמשים המון. בערך שעה של אפייה. אפשר להשתמש בו באופן לגמרי אוטומטי, אבל אנחנו בדרך כלל עושים הפסקה באמצע כדי להגדיל את זמן התפיחה,

רק שווה לבדוק אם הוא מיוצר בישראל, בגלל ענייני ההספק.

 

[noa555555]

אתה מחזק אותי לקנות אופה לחם .

כבר שנה אני חושבת על זה
עכשיו יש כבר סיבה טובה
עד עכשיו קניתי לחמים כיפיים מאוד , שיפון של פעם , מועשרים וזה ,
ועכשיו מסתבר שהכל אנזימים . אני זועמת

אחפש, תודה.

 

[vegetalien]

מנסיון עבר,

עם מכשיר אפיית לחם של Moulinex (נרכש בצרפת), יש רק חסרון אחד לאופה לחם (לפחות לזה שאצלנו, אבל נראה לי שזה נכון גם לגבי אחרים) - ווי הלישה משאירים שני חורים די בולטים למטה.

 

[Gidi Shemer]

אהה!! הנה עוד יתרון לאפיה סמי-אוטומטית

אחרי הלישה ולפני ההתפחה, אני מוציא את ה"מערבל" מהמכונה. ככה יש בסוף חור קטנטן ולא יותר.

 

[noa555555]

אני מסכימה לשני החורים

אם זו הבעיה היחידה אז אחלה.

 

[purplegiraff]

שעה?!

לקמח לבן אולי?

בשלי יש שתי התפחות די ארוכות- בערך 40 דק' כ"א.
לחם מקמח מלא לוקח יותר מ3 שעות...

כי יש 3 לישות ושתי התפחות, והלישות גם די ארוכות,
בעיני כמה שיש לישה ארוכה יותר והתפחה מרובה יותר כך הלחם יותר טוב....

נועה- אני אתן לך תשובה מפורטת יותר הלילה.

 

[Gidi Shemer]

כנראה שלא כתבתי ברור

יש כל מיני תכניות, כולל תכנית בסיסית של שעה, אבל התכנית הזו היא עם זמן תפיחה קצר מדי. אנחנו בדרך כלל משתמשים בה, אבל מאריכים את זמן התפיחה, כך שבשמוש הסמי-אוטומטי שלנו זה יוצא בפירוש יותר זמן.

יש גם תכניות יותר מורכבות, אבל אין לנו צורך בהן. הלחם יוצא יוצא מן הכלל.

מצטער על האינפורמציה המבלבלת.

 

[purplegiraff]

טוב, אז הנה פרטים

דגם:
https://www.google.co.il/search?q=א...o.il%2Fproduct.asp%3Fproductid%3D9713;500;500

לאידעת לעשות לינקים מקוצרים... סורי....

התמונה של הלחמים שליד לא נראית משהו, אני לא זוכרת את משקל הלחם הקטן כי אני אף פעם לא עושה אותו,
אני עושה כיכרות של קילו- מעט יותר לפעמים, והן נראות יותר מרשימות וגבוהות מבתמונה.
זה קצת יותר מ3 כוסות קמח.
החסרון מבחינתי באופה שלהם זו צורת הכיכר שהיא מעט רבועה מידי לטעמי וכך יוצאות פרוסות ממש ענקיות, בגודל של לחם ארומה ואף יותר.... יש אופים עם צורה יותר מוארכת.

הוא אוטומטי לחלוטין, ואפילו ממשיך לחמם מעט את הלחם כשהוא מוכן אם לא מוציאים אותו מייד אך יותר מידי זמן זה מתיבש.
יש לו אפשרות להשהיה של עד 12 שעות וזה מאפשר להכניס חומרים, לכוון שיתחיל לעבוד 3 שעות לפני שקמים בבוקר והלחם מוכן כשקמים...

התוכניות הרגילות שלו הן באזור ה3 שעות, יש איזו תכנית מהירה מקוצרת אבל אני ממש לא אוהבת את האינסטנט הזה, לחם צריך את הזמן שלו, 2 התפחות, לישות ארוכות....
בכל מקרה זו המצאה מקסימה ומהנה ויש חלון שאפשר לראות את הבצק הנלוש והנחבט (זה די אטרקציה לילדים).

 

[noa555555]

יופי תודה, רק שעלו מלא תמונות של מורפיריצ'רדס

בלי דגם ספציפי, בכל אופן תודה !

 

[purplegiraff]

מנסה שוב

http://morphyrichards.co.il/?CategoryID=122&ArticleID=788

יותר טוב, גם קצר

 

[gs1234]

<---- בתולה, לכאורה

גם אני

 

[noa555555]

הבתולה שואלת :

אז מה עם הלחמים כמו של ארומה , נגיד, שנאמר עליהם שהם טבעוניים?
אין בהם אנזימים ?

 

[gs1234]

אין לי מושג

אני לא מקפיד להימנע מאנזימים כשאני אוכל בחוץ.

 

[יוספה 51]

שאלה לא משורשרת טוב. לגבי האנזימים,

אני לא לגמרי מבינה, האם להם יש מערכת עצבית? כי אם לא, מה ההבדל בינם לבין הצמחים?

 

[Gidi Shemer]

יוספה- הסבר

אנזימים אינם יצורים. הם לא בשר ולא צמח. אנזימים הם חלבונים שפועלים בתאינו ובתאי כל האורגניזמים (היצורים) החיים, בין אם הם מהחי או מהצומח, או מבפטריות, או מהחיידקים. כל דבר שאינו דומם..

היות ואנזימים הם בעצם "פועלים" שמקדמים ראקציות ביוכימיות, לפעמים אפשר להתשמש בהם כדי לזרז ראקציות ע"י הוספתם באופן חיצוני- למשל בתהליך ייצור הלחם.

הסיבה שאנזימים יכולים להיות לא טבעונים היא המקור ממנו הם מופקים. אנזימים יכולים להיות מופקים מהחי, מהצומח או מחיידקים. גם כשמדובר בחיידקים, לפעמים מגדלים את החיידקים על מצע ("אוכל") שבא מהחי. מי שמקפיד בצריכה טבעונית על המנעות מוחלטת ממקור חי, מנסה להיות מודע גם למקור של תוספים שונים, כולל אנזימים.