תשובות
ויטמין D- חובה שילוב של חשיפה לשמש יחד עם קבלתו מהמזון (ולא רק אחד משניהם). הבעיה היא שרב הויטמין D קיים במזונות מן החי,
ולכן הייתי ממליצה לך ליטול תוסף, על בטן מלאה כשאכלת מזון שיש בו שמן (כי ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן).
לגבי כולסטרול- רב הכולסטרול הוא עניין של גנטיקה, ואם יש נטיה לכוסטרול גבוה (גם אצלי, למשל), אז יש להמנע ממזונות עם כולסטרול גבוה (ובמקרה שלך כטבעוני זו לא בעיה, כי המזונות האלה הם מהחי בלבד), ולהקפיד על פעילות גופנית אירובית (שעל הדרך תעלה לך גם את הערך של ה-HDL מעל ל-40, שה מה שמומלץ בגברים).