ירקות סולניים

בתכיפות\כמות או במשך הטיגון?

ז"א טיגון ארוך, או מה שמשפיע זה התכיפות של זה בשבוע\חודש? זה טיגון מאוד קצר כמו בלינצ'ס ואותה כמות שמן.
 
טיגון ארוך ושמן ממוחזר

זה מה שהופך חומצות שומן לחומרים שקשורים, בין היתר, לעליה בשכיחות סרטן. כמובן שגם לתכיפות יש משמעות. אבל שוב, אין מה להיכנס לפאניקה. אני בעצמי אוהב מאוד שניצלים וקציצות מטוגנות.
 
תשובה

מה שגורם לנו להרגשה לא טובה- לא צריך לאכול. הירקות האחרים מספקים לנו מענה מצויין ואין צורך לחשוש ממחסור.
 
למעלה