חצילים

[חורזת באהבה]

מטוגנים
עם קליפה
מקולפים
חמוצים
עם שום
קלויים
על האש
אחר..
מה טעמכם?

 

[שמלת תחרה1]

מטוגנים
עם קליפה
מקולפים
חמוצים
עם שום
קלויים
על האש
אחר..
מה טעמכם?

חצילים קלויים עם טחינה.

 

[סבא של כיפה אדומה]

מטוגנים
עם קליפה
מקולפים
חמוצים
עם שום
קלויים
על האש
אחר..
מה טעמכם?

קוביות של פרוסות חציל מטוגנות אחרי שהגרנו את הנוזלים שלהם
ואז מבשלים אותם עם עגבניות מרוסקות ושאר החרטוואת, סוג של מטבוחה חריפה.

 

[חורזת באהבה]

קוביות של פרוסות חציל מטוגנות אחרי שהגרנו את הנוזלים שלהם
ואז מבשלים אותם עם עגבניות מרוסקות ושאר החרטוואת, סוג של מטבוחה חריפה.

משהו כזה הכנתי הערב.
שנים לא טיגנתי חצילים.

 

[סבא של כיפה אדומה]

משהו כזה הכנתי הערב.
שנים לא טיגנתי חצילים.

שנים?
פעם בשבוע או שבועיים, אני חייב חצילים.
בשביל הנפש.

 

[צביה.ש]

שנים?
פעם בשבוע או שבועיים, אני חייב חצילים.
בשביל הנפש.

אני מאוד אוהבת חצילים...
יש לי מתכון טעים מאוד לחצילים מתובלים בתנור ויש לי גם מתכון טעים לחצילים ברוטב מבושלים..
ואני גם אוהבת להכין חצילים בתנור עם טחינה...

 

[משתפרת1]

משהו כזה הכנתי הערב.
שנים לא טיגנתי חצילים.

אז מסיבות דיאטה אחרי ההמלחה והגרת הנוזלים אני מניחה את קוביות החציל על נייר אפיה משומן קלות, מרססת מעל מעט שמן זית ומכניסה לתנור ב- 200 מעלות לכמה דקות, עד שישחימו ויתרככו. אח"כ- מעבירה לסיר עם רוטב עגבניות מתובל היטב. יאממממי.
אוהבת חצילים קלויים על המנגל עם טחינה או עם מיונז או פשוט סלט רומני.
אוהבת אותם מאודים קלות עם מעט בצל, עגבניה, חומץ, בתיבול של פלפל אנגלי (וכמובן מלח-פלפל- וטיפה ממתיק כדי לאזן את החומץ).
ומתכון שגיסתי הביאה למשפחה לפני כמה עשורים: פרוסות חצילים מטוגנות (כיום- אפויות בתנור על נייר אפה משומן עם מעט שמן זית מעליהן) בתוך רוטב שמכינים ממיונז, מדולל בהרבה חומץ (כמעט נפח שווה לנפח המיונז, עד שמתקבל רוטב בסמיכות של יוגורט בחוש), עם כמה שיני שום כתושות וסחוג אדום לחריפות נעימה. מסדרים שכבת פרוסות, עליה מורחים שכבת רוטב ושוב חצילים ועליהם רוטב. מניחים לטעמים להספג לפחות כמה שעות, עדיף יום, לפני שאוכלים.

 

[סבא של כיפה אדומה]

אז מסיבות דיאטה אחרי ההמלחה והגרת הנוזלים אני מניחה את קוביות החציל על נייר אפיה משומן קלות, מרססת מעל מעט שמן זית ומכניסה לתנור ב- 200 מעלות לכמה דקות, עד שישחימו ויתרככו. אח"כ- מעבירה לסיר עם רוטב עגבניות מתובל היטב. יאממממי.
אוהבת חצילים קלויים על המנגל עם טחינה או עם מיונז או פשוט סלט רומני.
אוהבת אותם מאודים קלות עם מעט בצל, עגבניה, חומץ, בתיבול של פלפל אנגלי (וכמובן מלח-פלפל- וטיפה ממתיק כדי לאזן את החומץ).
ומתכון שגיסתי הביאה למשפחה לפני כמה עשורים: פרוסות חצילים מטוגנות (כיום- אפויות בתנור על נייר אפה משומן עם מעט שמן זית מעליהן) בתוך רוטב שמכינים ממיונז, מדולל בהרבה חומץ (כמעט נפח שווה לנפח המיונז, עד שמתקבל רוטב בסמיכות של יוגורט בחוש), עם כמה שיני שום כתושות וסחוג אדום לחריפות נעימה. מסדרים שכבת פרוסות, עליה מורחים שכבת רוטב ושוב חצילים ועליהם רוטב. מניחים לטעמים להספג לפחות כמה שעות, עדיף יום, לפני שאוכלים.

נכון, נכון, נכון, נכון.
לפעמים אני תוהה ביני לבין עצמי
מה שווה העולם הזה ללא חצילים.
וואלה תאמיני לי.
אם ישימו לי על מאזניים קילו חצילים ועל הצד השני קילו נשים.
יש ימים מסויימים שאני אבחר דווקא בחצילים.

 

[משתפרת1]

נכון, נכון, נכון, נכון.
לפעמים אני תוהה ביני לבין עצמי
מה שווה העולם הזה ללא חצילים.
וואלה תאמיני לי.
אם ישימו לי על מאזניים קילו חצילים ועל הצד השני קילו נשים.
יש ימים מסויימים שאני אבחר דווקא בחצילים.

קילו חצילים מול קילו אישה? ברור שחצילים. אבל אם ישימו לך 55 קילו חצילים מול 55 קילו אישה (אתה יודע מה? אפילו 70 מול 70) אין לי ספק מה תהיה הבחירה שלך.

 

[מקסים 45]

מטוגנים
עם קליפה
מקולפים
חמוצים
עם שום
קלויים
על האש
אחר..
מה טעמכם?

חציל קלוי פלוס פטרוזיליה גמבה ומלפפון חמוץ.

 

[צביה.ש]

מטוגנים
עם קליפה
מקולפים
חמוצים
עם שום
קלויים
על האש
אחר..
מה טעמכם?

הכנתי לשבת רטטוי ירקות עם חצילים
יצא יאמייייי

 

[GoldenEyes]

הכנתי לשבת רטטוי ירקות עם חצילים
יצא יאמייייי

אכן יאמי
תיזהרי , סבא תיכף יבוא לחסל

 

[צביה.ש]

אכן יאמי
תיזהרי , סבא תיכף יבוא לחסל

מוזמנים

 

[אפרת10512]

מטוגנים
עם קליפה
מקולפים
חמוצים
עם שום
קלויים
על האש
אחר..
מה טעמכם?

אני אופה את החציל בתנור ואחרי כן מניחה אותו בתוך רוטב.