אנסה לקצר
שלום, טוב אז פתחתי את המחברת של שנה ג' כדי לחפש את התשובה המתאימה. אז ככה, כעקרון מנגנון ההרחה דומה לראיה בכך שכל נוירון שמוביל את המידע למוח מוביל רק סוג אחד של מידע, אולם עיקרון הפעולה קצת שונה: מולקולות נריח נקלטות האפיתל ההרחה, שם יש תאים בעלי רצפטורים למולקולת אלה שמעבירים את הסיגנל למרכז הריח מעל הסינוס המקסילרי ה- Olfactory Bulb, שמנוי מאלפי מרכזים קטנים שנקראים גלומרולי, המרכזים אותות ממוקוזת הריח. מדובר בעצם בקומבינציות שונות. כיום מעריכים שלאדם יש כ- 1000 רצפטורים שונים על פני מוקוזת הריח, שמקודדים ע"י כ-1000 גנים שונים המסוגלים להריח ולהבדיל בכ- 10000 ריחות שונים. את מוקוזת הריח ניתן למפות לפי סוגי ריחות לאתרים שונים, אולם עדיין לא מעשתה עבודה מדוייקת מספיק לשם כך. בעקבות הפעלת רצפטורי ההרחה, שהם מסוג G, לרוב מופעלת מערכת תוך תאית בתא הריח האחראית להעברת האות "אחורה" דרך תאי ביניים עד לנוירונים השייכים לעצב הקרניאלי השני, ומשם למוח, לאתרים רבים כגון: תלמוס, היפותלמוס, היפוקמפוס, אמיגדלה, ושם נעשית אינטגרציה עם חושים נוספים. בתשובה לשאלתך לריח אין מספר מרכיבים פשוט כמו בטעם או הראיה, אלה למולקולות הריח (אודורנטים) הספציפיות יש רצפטורים ספציפים שמזהים אותן ומעבירים את המידע, דוגמה לכך היא ריח התבלין ציפורן שמזכיר את הריח של רופא שיניים, ולכן יכול לעורר תגובות שליליות בקרב אנשים מסוימים. מקווה שזה עזר, יום טוב!