חומוס

[שמלת תחרה1]

קונים? מכינים?

לחומוס של אבי ביטון:​

• ½1 כוסותגרגרי חומוס , מושרים לילה במים קרים
• 1 כפיתסודה לשתייה
• 2 כפיותסוכר
• מלח
• 1לימון
• ½1 כוסותטחינה גולמית

 

[סבא של כיפה אדומה]

קונים? מכינים?

לחומוס של אבי ביטון:​

• ½1 כוסותגרגרי חומוס , מושרים לילה במים קרים
• 1 כפיתסודה לשתייה
• 2 כפיותסוכר
• מלח
• 1לימון
• ½1 כוסותטחינה גולמית

עושה רושם של מתכון מעולה
אבל מה? לא מבשלים את הגרגירים?

אין כמו חומוס תוצרת בית
אבל לא תמיד יש לי סבלנות להכין
מעדיף לקנות, אבל רק של צבר.

 

[שמלת תחרה1]

עושה רושם של מתכון מעולה
אבל מה? לא מבשלים את הגרגירים?

אין כמו חומוס תוצרת בית
אבל לא תמיד יש לי סבלנות להכין
מעדיף לקנות, אבל רק של צבר.

עם חריף? צנבורים? או חומוס נטו?

 

[שמלת תחרה1]

עושה רושם של מתכון מעולה
אבל מה? לא מבשלים את הגרגירים?

אין כמו חומוס תוצרת בית
אבל לא תמיד יש לי סבלנות להכין
מעדיף לקנות, אבל רק של צבר.

הוראות הכנה

איך מכינים חומס ביתי עם שלוש תוספות?​

• 1אופן הכנת החומוס: מניחים את גרגרי החומוס (לאחר השרייה) בתוך סיר בינוני. יוצקים מים עד גובה כ-5 ס"מ מעל החומוס ומביאים לרתיחה.
• 2מקפים את הקצף שנוצר על פני המים ומוסיפים את הסוכר והסודה. ממשיכים לבשל ברתיחה כשעה עד שגרגרי החומוס רכים ושבורים והמים בדיוק בגובה גרגרי החומוס (אם יש הרבה מים ממשיכים עוד בבישול ואם נותרו מעט מים, מוסיפים עוד). מקררים היטב.
• 3מוסיפים לחומוס את המלח וטוחנים עם כוס ממי הבישול. כשהוא מגיע למרקם של משחה סוחטים פנימה מיץ לימון ותוך כדי המשך פעולת הטחינה מוסיפים את הטחינה. אם יש צורך, מוסיפים עוד קצת מים קרים לדילול .
• 4אופן הכנת תוספת של עדשים וכרישה:מחממים מחבת לחום בינוני- נמוך. יוצקים שמן זית ומאדים את הכרישה עם מעט מלח כ- 20 דקות עד השחמה (ראה סרטון). מוסיפים את העדשים ואת הפלפל השחור, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול לפי הצורך ושמים על החומוס.
  
  

 

[סבא של כיפה אדומה]

הוראות הכנה

איך מכינים חומס ביתי עם שלוש תוספות?​

• 1אופן הכנת החומוס: מניחים את גרגרי החומוס (לאחר השרייה) בתוך סיר בינוני. יוצקים מים עד גובה כ-5 ס"מ מעל החומוס ומביאים לרתיחה.
• 2מקפים את הקצף שנוצר על פני המים ומוסיפים את הסוכר והסודה. ממשיכים לבשל ברתיחה כשעה עד שגרגרי החומוס רכים ושבורים והמים בדיוק בגובה גרגרי החומוס (אם יש הרבה מים ממשיכים עוד בבישול ואם נותרו מעט מים, מוסיפים עוד). מקררים היטב.
• 3מוסיפים לחומוס את המלח וטוחנים עם כוס ממי הבישול. כשהוא מגיע למרקם של משחה סוחטים פנימה מיץ לימון ותוך כדי המשך פעולת הטחינה מוסיפים את הטחינה. אם יש צורך, מוסיפים עוד קצת מים קרים לדילול .
• 4אופן הכנת תוספת של עדשים וכרישה:מחממים מחבת לחום בינוני- נמוך. יוצקים שמן זית ומאדים את הכרישה עם מעט מלח כ- 20 דקות עד השחמה (ראה סרטון). מוסיפים את העדשים ואת הפלפל השחור, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול לפי הצורך ושמים על החומוס.
  
  

הוווו, תודה.

 

[מלאכת מחשבת1]

הוראות הכנה

איך מכינים חומס ביתי עם שלוש תוספות?​

• 1אופן הכנת החומוס: מניחים את גרגרי החומוס (לאחר השרייה) בתוך סיר בינוני. יוצקים מים עד גובה כ-5 ס"מ מעל החומוס ומביאים לרתיחה.
• 2מקפים את הקצף שנוצר על פני המים ומוסיפים את הסוכר והסודה. ממשיכים לבשל ברתיחה כשעה עד שגרגרי החומוס רכים ושבורים והמים בדיוק בגובה גרגרי החומוס (אם יש הרבה מים ממשיכים עוד בבישול ואם נותרו מעט מים, מוסיפים עוד). מקררים היטב.
• 3מוסיפים לחומוס את המלח וטוחנים עם כוס ממי הבישול. כשהוא מגיע למרקם של משחה סוחטים פנימה מיץ לימון ותוך כדי המשך פעולת הטחינה מוסיפים את הטחינה. אם יש צורך, מוסיפים עוד קצת מים קרים לדילול .
• 4אופן הכנת תוספת של עדשים וכרישה:מחממים מחבת לחום בינוני- נמוך. יוצקים שמן זית ומאדים את הכרישה עם מעט מלח כ- 20 דקות עד השחמה (ראה סרטון). מוסיפים את העדשים ואת הפלפל השחור, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול לפי הצורך ושמים על החומוס.
  
  

אם יש צורך, מוסיפים עוד קצת מים קרים לדילול .

מוסיפים קרח !!.

 

[שמלת תחרה1]

מוסיפים קרח !!.

רעיון כביר.