חגיגות ה-25

[Forum User]

חגיגות ה-25

"25 ארוחות מלאות ב-25 שקלים או פחות": פרוייקט מיוחד של TimeOut (עמוד 38). שלא תגידו שלא אמרתי לכם

 

[meravbr]

WOW ../images/Emo70.gif

בכלל איזה מגזין מעולה

והסקירה גם מעניינת, תודה!

 

[ננה f]

האמת חייבת להאמר מירב,

חלק גדול מהמאמרים שם נראים כמו כתבות פרומו שיצאו מטעם מעודדי מכירות, ההתלהבות שבה נכתבים חלק מן הקטעים , אפילו על המסעדות החדשות , נראים כאילומ מישהו הכתיב אותם. כמה שמחה וששון, על מקומות חדשים שחלקן עדיין בהרצה, ואנחנו כולנו פה, או לפחות מי שניסה, יודע שאין הדברים כהוויתם. אני עדיין, וכמעט תמיד, מעדיפה ביקורות של קהל, לא מקצועי, שיודע מה טעים לו. -

 

[meravbr]

ברור,

אי אפשר למצוא רק ביקורות "עוקצות" בעיתון שרוצה להימכר ושרוצה להתקיים - כן, גם מפרסומות (את יודעת, בעולם שלנו זאת בכ"ז לא מילה גסה) אני התפעלתי מאד מהפורמט ולכן נעצתי, גם אם זה מספק להם שירותי יחצנות ליממה (כולנו פה מכירים את רוב ערוצי האוכל השונים - שרובם מפרסמים לא מעט מן הסתם - בארצנו הקטנטונת, לא?)

 

[ננה f]

וגם בהחלט ווי אר יונונומוס .....

בלוז לכחולת השיער... רק שלזכור שב-25ש"ח לארוחה או לצלחת גדושה, זה בעייתי מבחינת האיכות, לפחות. יש מתח רווחים מינמלי נידרש, אחרת אין עסק. וכן, זה היה בסדר לולא הטייםאאוט היה כולל ב-100 הנבחרות רק את הטובות באמת, ולא המשלמות באמת. שלא לדבר על ההדגשות והפירוטים הקטנים,ש חוברו על ידי מי? ננחש נא?...

 

[Forum User]

איבדתי אותך אחרי ה"לולא"

מה השורה התחתונה: ב-100 יש רק את הטובות באמת או את המשלמות באמת? אני אוהבת פרוייקטים מיוחדים, שבהם, כקורא, אתה נחשף לכל מיני מקומות שממש לא סביר שהיית למד עליהם בדרכים אחרות. לא תמיד בא לי אוכל מתוחכם ויקר, לפעמים דווקא מנת הפלאפל או המסבחה הפשוטה והלא יומרנית עושים לי את זה.

 

[ננה f]

- לא איבדת אותי כלל וכלל

והמיוחדים ב-25 זה בסדר גמור כל זמן שמבינים את המיגבלות של זה. זה הכל.

 

[meravbr]

אני זוכרת (לגבי ה-25) ואכן אני

לא מפוקדי המסעדות העממיות כמעט בכלל, ככה אני. לגבי טיים אאוט - שוב, זה מגזין, הוא צריך להתקיים ובשביל לדעת איזו מסעדה טובה ואיזו פחות יש לנו אחד את השני כאן, לא?

 

[Amoureuse]

אלו פשוט חומרים אחרים

כמה כבר צריכה לעלות צלחת של תאלי? אורז ועדשים הם מאד זולים, ובקארי ירקות לא יופיעו הירקות הכי יקרים בשוק באותו יום. לגבי הסושי הזול שמופיע שם (ג'פניקה) - ועוד עם טונה - פה כבר הייתי נזהרת יותר, אבל באמת פרט לה כמעט כל האחרות היו מסעדות ביתיות/פועלים. אכלתי השבוע באחת ממסעדות אור יהודה - צלחת של קוסקוס ועליו כמות די נדיבה של קובה סלק (נדמה לי 6 כדורים גדולים), והיה מאד טעים ועלה 20 ש"ח. לא היו לי שום טענות על האיכות, אבל זה בסה"כ קובה וקוסקוס. (בעצם יש לי טענה אחת, קוסקוס נהיה הרבה יותר אלוהי עם חמאה... חבל שכל הביתיות העממיות האלו הן כשרות ולא מבינות את זה... אולי בפעם הבאה אעשה טייק אווי ואוסיף את החמאה בבית? או אולי עדיף שלא, המנה לא היתה דיאטטית במיוחד גם כמות שהיא

)

 

[ננה f]

אם אני זוכרת טוב כבר התלוננת על זה

פעם. ובכל זאת הקוסט של החומרים פלוס העבודה והבישול משאיר מתח רווחים די קטן. מסעדה זה מקום של אוכל. אוכל דבר הנוטה להתקלקל. חייבים להשאיר מרווח די רחב כדי לשרוד, או למחזר.

 

[Amoureuse]

לפחות אני עקבית ../images/Emo13.gif

 

[מרגריטה טעימה]

למה להתפשר על קוסקוס (ביתי)

אם אפשר להכין בפחות מאמץ קינואה מבוססת על חמאה?

 

[Amoureuse]

מה זה בכלל הקינואה הזו??

יש כל מיני דברים שפרצו פה לתודעה כשאני לא הייתי פה, ופתאום כולם מדברים עליהם, ואין לי מושג ירוק על מה הם מדברים!!! מה זה?

 

[פ ו ל ק ע]

סוג של דגן

ביא, טעים ובעיקר טרנדי. גם במסעדות הוא תפס מקום נאה. יכול להחליף בכיף אורז בתור תוספת.

 

[ננה f]

קינואה= ממש לא דגן

יש בטח מיליון קישורים.כמה לאו דווקא מייצגים...

 

[ננה f]

ברחו הקישורים

הסבר מוואלה מתכוני מטעמים הערה קטנה

 

[מיצמיצ69]

הסבר על קינואה- למעוניינים

גרגרי הקינואה (QUINOA ) נחשבים בטעות לדגן, על שום צורת הבישול שלהם, אולם למעשה מדובר בזרעים של צמח בשם חנופודיום קינואה, השייך למשפחת הסלקיים ומוצאו בהרי האנדים. החנופודיום נקרא בעברית כף האווז ואכן עליו של השיח דומים לכף רגל של אווז. הקינואה, המכונה "דגן – על" וגם "אם הדגנים" עשירה מאוד בחלבון זמין ואיכותי, בסידן, ברזל, סיבים תזונתיים, אשלגן, אבץ, ו-ויטמינים (B, E). היא איננה מכילה גלוטן כך שהיא מתאימה לחולי צליאק.

 

[מרגריטה טעימה]

מקבלת ראיתי הבהרה

זהו בעצם פרי של צמח ממחוזות האנדים. אבל הכנתו וטעמיו מזכירים דגן. ובכל אופן- מומלץ המלצה חמה להכנה בבית. כיף של אוכל, אם בוחרים מתכון מתאים.

 

[פ ו ל ק ע]

נכון, סליחה...

 

[מרגריטה טעימה]

בפירוש דגן , גם בקישור הראשון

שהבאת. זה כל העניין במחלקות הטבע נמכרת לצד דוחן או אמרנט . אמרנט = המיטב שבדגנים, גם במחירו הגבוה. והנה עוד קישור. גללי לסעיף: פעילות רפואית, ומצאי הגדרתה כדגן