זהב אדום

[kropacsek]

זהב אדום

מי שלא מכיר, זו המצאה ענקית - משחת פפריקה. זה לא משהו חדש אבל די קשה להשיג בארץ (יש ב"מזרע" במחיר מופקע) מעולה לבישול או סתם למריחה על לחם בשביל ללוות את ה-TELI SZALAMI...מומלץ בחום להביא (זה עולה גרושים בהונגריה)

 

[reuven4u]

חריף וגם מתוק

csipos/edes כדאי לקרוא גם את האותיות הקטנות, יש חריף וגם מתוק, שני הסוגים מאולים.... אז כדאי לקנות את שניהם - (למורות שלדעתי החריף טעים יותר) ולמורות שזה המצאה שבאה - לדעתי- עקב החורף ההונגרי - שעל ירקות אפילו לא מעיזים לחלום...)

 

[ישRאל]

ואני הבאתי גם ממרח שום,,

לי יש תמיד בבית את הפפריקאש קרם והפעם הבאתי גם שום,,,

 

[reuven4u]

בישול

למורות שבכל ספר בישול הונגרי - כתוב שעדיף תמיד להשתמש בירקות\תבלינים האמיתיים - אם יש ורק אם אין - משימושרים כאלה\אחרים אבל מה שנכון - נכון teli szalami עם piros arany זה מעדן

 

[kropacsek]

יש עוד...

אמנם קשה מאוד להשיג, קיימות שפופרות גם של Dseresztnye paprika (בטח כתבתי את זה עם המון שגיאות). היא הרבה יותר חריפה מה-Piros arany. גם מה- csipos וגם מה-eros. אבל כמו שכתבתי, קשה מאוד להשיג (עניין עונתי, למרות שמדובר בשימורים)

 

[טומי*]

הדבר היחידי שאני משתמש...

תוצרת הונגריה זה הפאפריקה מתוקה וחריפה גם כל היתר אומנם מוכר לי לא חסר לי מה שכן הייתי קונה בשמחה זה ארמונים אבל נראה לי שלא מוכרים כאן תוצרת הונגריה.

 

[reuven4u]

ארמונים

פעם ניסיתי ולא הצלחתי - אבל יש מתכונים שמסבירים איך להכין ממרח ארמונים מארמונים

 

[orlu]

יש ערמונים ברשת סופרסל ובמעדניות

 

[ישRאל]

orlu טומי התכוון לערמונים הונגרים,

שזה שונה מהערמונים שאתה מכיר פה בארץ,,,

 

[טומי*]

ערמונים כמובן ב: ע דוקא חשבתי כך

 

[orlu]

ישראל אני חושבת שהבנתי את טומי

יש מחית של ערמונים,ממותקת או בקופסת שימורים לא ממותק. יש גם ברשת קו אופ היום קניתי. כך שאם לא לכך התכוון המשורר אז הסליחה איתו

 

[טומי*]

זה ממש מתאים לי אז אגש לקו אופ...

ותודה לכל העוזרים/ות

 

[ILM]

ערמונים

לאחר שיתחיל לרדת גשם . ברחוב החשמל בפינה הדרום מזרחית של הגן תמצא משהו כזה עם ערמונים חמים .

 

[liti]

יש לי מלא בבית!

ויש כאלה בכל מיני טעמים- חריף, עדין, עם שום ובצל, יש תוספת לגולש ועוד...