הפוך בעזרת מקינטה

[פומפורנל]

הפוך בעזרת מקינטה

קניתי פולי קפה (משהוא 100% ערביקה). הכנתי הפוך בעזרת מקינטה ויצא קפה מר נורא לדעתי, ואלו ששתו טענו שהוא שרוף קצת. מסתבר שיש פולי קפה לאספרסו ולקפוצ´ינו בנפרד. מה שונה בין סוגי הקפה? כנראה גם שמינון האספרסו על החלב החם היה קרוב ל 50%. בהכנת אספרסו במקינטה - האם יש להדק את הקפה במידה מסויימת? ההוראות שבאו עם המקינטה אומרות לא להדק. אולי זו הסיבה למרירות החזקה מידי (או כפי שטענו ההורים שלי - שרוף קצת).

 

[Adi Berman]

איזו מקינטה יש לך ?

לי יש בין היתר של בייאלטי ואני מהדק אך לא חזק מידי..יוצא טוב-אבל לא כמו בבר (מכוון שלחץ האטמוספירות לא מגיע לאותה הרמה ) לפעמים יוצא שרוף בגלל שלא מורידים מהאש כאשר המיים סיימו לעלות למעלה.. עדי