המסיסות של רוב החומרים במים
תלויה ביכול שלהם ליצור קשרי מימן עם המים. הבעיה עם חמצן מולקולרי O2 היא, שהוא גזי, והמים הנוזליים יוצרים מבנים מסודרים, פחות או יותר, בגלל קשרי המימן המרובים בין מולקולות המים לבין עצמן ועם מולקולות החמצן. כאשר הטמפ' נמוכה מולקולות המים לא זזות יותר מדי, וקשרי המימן יציבים, ככל שמעלים את הטמפ' המולקולות זזות מהר יותר, וקשרי המימן נשברים, אין מה שיחזיק את החמצן הגאזי במים והוא נפלט החוצה.